正宗南阳黄牛肉价格表图？南阳黄牛肉哪个品牌好吃-菲力牛肉网

正宗南阳黄牛肉价格表图？南阳黄牛肉哪个品牌好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于正宗南阳黄牛肉价格表图，南阳黄牛肉哪个品牌好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

中国哪几个地方出产的牛肉比较出名是什麼品种的牛

主产地：河南省南阳市，四川省阆中市、内蒙古通辽市、科尔沁草原、锡林郭勒盟多伦县、辽宁法库县、安徽蒙城、甘肃张掖市、洛宁县、荣昌县、清水县等。

主要是黄牛和水牛还有短角牛和夏洛莱牛，安格斯牛，利木赞牛。

世界肉用牛主要品种现有40余个。较著名的除短角牛和夏洛莱牛等外，还有下述品种。海福特牛最古老的中小型肉用牛品种。育成于1790年。原产地在英国的赫里福特及牛津等地区。早熟易肥,耐粗饲，体格结实，适应性好。全身被毛红色，仅头部、颈垂、腹下、四肢下部和尾帚白色，具典型的肉用体型。成年公牛体重850~1100千克，母牛体重600~700千克。一般屠宰率60~65%。

分有角和无角两种，后者是在该品种输入美国后由突变产生的。其他外形均与有角者近似。该品种现广泛分布世界各地。饲养较多的有美国、加拿大、墨西哥、苏联、澳大利亚、新西兰以及南非等。中国自60年代开始由英国引进，饲养于内蒙古、新疆、黑龙江、山西、河北等省(自治区)。并用以改良黄牛，效果明显。

阿伯丁-安格斯牛简称安格斯牛。古老的小型肉用牛品种。原产于英国阿伯丁-安格斯地区。体躯低矮，无角，全身被毛黑而有光泽，部分牛腹下或乳房部有少量白斑。头小额宽，额上方明显向上突起。成年公牛体重800~900千克，母牛500~600千克。早熟易肥，生长快，肉质好，泌乳力较强。但有神经质，较难管理。19世纪自英国输出，现遍布全世界。

利木赞牛大型肉用牛品种。原产法国中部。本为役牛。1900年以后逐步转向肉用，1924年育成肉用牛品种。生长快，肌肉丰满，且多瘦肉，四肢坚强，体躯结构匀称。全身被毛红黄色，四肢内侧、腹下、眼圈、口鼻周围等处毛色较淡，角白色，蹄壳红褐色。

公牛角向两侧平展，母牛角向前弯曲。成年公牛体重1000~1100千克，母牛体重800~850千克，屠宰率63~71%。除法国外，以美国、加拿大饲养较多。中国1974年开始引进，多饲养于北方地区，其杂交后代产肉和役用能力都有提高。

圣赫特鲁迪斯牛肉用牛品种。原产美国得克萨斯州。育成历史较短,1940年始才被承认为一个新品种,含有3/8婆罗门牛和5/8短角牛血液。耐热，具有抗焦虫能力。生长快，脂肪少，适应性强。全身被毛红色，短而光亮。耳下垂，皮肤松弛，颈部多皱褶，胸垂发达，阴鞘下垂，公牛有明显瘤峰(图2)。成年公牛体重850~1000千克,母牛体重500~700千克，一般屠宰率为65%左右。泌乳力也较高。但繁殖力低，利用年限短。1960年引进中国。

中国原来没有专用的肉用牛品种。现除利用国外引进品种改良本国黄牛的肉用性能已取得较好效果外，有些地方良种黄牛如秦川牛、南阳牛、梁山县的鲁西黄牛、晋南牛等，也具有较好的肉用能力，可作为选育肉用品种的基础。

卤牛肉的做法：

1.买来的牛肉先用冷水浸泡半小时再充分洗净，冷水下锅大火将水烧开，将牛肉的血水充分焯出，大约烧开2分钟左右盛出，将牛肉用热水冲洗干净。

2.将洗净的牛肉放入高压锅锅中，加入所有调料和没过食材的水高压20分钟。

3.程序结束，从高压锅中倒出牛肉，继续在煤气灶上大火煮至汤汁浓稠即可。

4.盛出放凉。

5.放冰箱冷藏一晚切片口感更好。

扩展资料：

牛肉辨别方法

一看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。

二闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。

三摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。

牛肉的禁忌有

（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

（2）内热盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉。

（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉。

（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症。

（8）不宜与牛膝、仙茅同用。

（9）服氨茶碱时禁忌食用。

（10）印度教徒不食用牛肉。

（11）严格的素食主义者不食用动物食品。

（12）有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。

PS：牛肝的禁忌

（1）忌鲍鱼、鲶鱼。

（2）不宜与富含维生素C的食物同食。

（3）心脏病者不能多吃。

1.有人认为当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的牛肉熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存。

2.一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。新鲜牛肉每日可80-100g，速冻牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉干，不宜过多每日食用不超过50g。腌制牛肉，经过炒可以80g。

水煮牛肉的做法

主料：牛肉、油麦菜。

配料：泡椒、干辣椒段、郫县豆瓣酱、蚝油、生抽、鸡精、姜、蒜、小葱、花椒、白糖、花椒面、辣椒面、淀粉、油。

1、牛肉切片，加少许水搅匀，待牛肉吸收了水分后再加少许水，再次吸收后依次加入蚝油、老姜粒、盐、鸡精码味，码好味后加入淀粉；泡椒、姜蒜、郫县豆瓣酱切碎（我不喜欢做出的菜里还有整个的豆瓣，所以一般都会再把豆瓣酱剁一剁）；油麦菜洗净切段；葱切葱花。

2、锅内加清水烧开，下油麦菜焯熟后铺在碗底。

3、锅内加油（不用太多），油热后改中火下切碎的泡椒、姜蒜、郫县豆瓣酱，花椒、糖炒香，再加入干辣椒段再炒一小会儿（加早了会炒糊的）。

4、料炒好以后加一碗水（饭碗），再加鸡精、生抽调味。

5、水开后用筷子划入码好的牛肉（千万不要一下子全倒进去，那样牛肉成块，有些没熟有些就老了），不要搅拌，以免脱浆浑汤，如果有水没淹到的牛肉，用锅铲压一压就好了。

6、待水再次开起，牛肉变色，就可以了，起锅倒入铺好油麦菜的碗里，撒上花椒面及辣椒面。

7、锅内倒少许油烧热，浇在撒好花椒面辣椒面的牛肉上，哇，劈劈叭叭，香味扑鼻，再撒上葱花开吃。

仔姜牛肉的做法

主料：牛肉、仔姜、鲜小米椒。

配料：泡椒、蒜、蚝油，水淀粉，鸡精。

1、牛肉切丝加蚝油、鸡精、盐码十分钟，再加入水淀粉；仔姜、泡椒、鲜小米椒、蒜切丝。（左侧的是鲜小米椒，右侧是泡椒，嘿嘿，切出来看着一样的）。

2、锅里加油（稍多一些），油热后下牛肉划散（火一定要大，油一定要热，要不肉就老了）。

3、牛肉基本变色后，加入泡椒、蒜炒香。

4、加入仔姜、鲜小米椒翻炒调味起锅。

酱牛肉的做法

锅中做水，烧开放入牛肉（最好是前腿牛腱子，切成10cm见方的块），煮开，捞出牛肉，用冷水浸泡。

2.重新用一只干净的锅，放入清水加热，放入大料、花椒、桂皮、香叶、葱、姜、生抽、老抽、糖、五香粉，然后放入牛肉。

3.大火10分钟后，转小火，一直到肉熟（可以用筷子扎透就OK了）。中间的时候放盐调味，如果一开始就放我觉得肉会容易硬，放的太晚又不入味，所以我一般都是在肉快熟的时候放盐。

4.捞出牛肉在一个盘子里，放置晾凉至常温，锅中的汤料不要处理。

5.将汤料加热，把放凉的牛肉重新倒入汤中，再小火煨制20分钟，关火前加些鸡精。

6.将煮好的牛肉篦汤捞出，放在盘中放置到常温，再放入冰箱存放就可以了。

凉置过的酱牛肉会很好切。

参考资料：牛肉-百度百科

南阳黄牛肉哪个品牌好吃

大宛牛本味原香热卤牛肉。根据2022年黄牛肉十大品牌排行榜得知，排名第一的是大宛牛本味原香热卤牛肉，因此是该地区最好吃的牛肉。南阳中国古代称为宛，（今河南南阳市）。南阳市地处南阳盆地，三面环山，宛字反映出了南阳的盆地地貌，在春秋战国时期，已有宛城之称。

三天两夜延吉美食行|不用去韩国也能吃到地道韩料

炎热的三伏天，我想在韩剧里的环境中吃正宗带冰冰碴子的酸爽冷面，开胃的辣白菜，酸甜的桔梗，石锅拌饭配大酱汤，酸酸的米酒，再切个米肠，来点啤酒菜，再自己动手烤个串，喝个韩国参鸡汤...简直太美～如果你喜欢韩料，来延吉吧。

山航魔毯第二飞✈️：青岛一延吉，由于随心飞，只需要付50油费就好～确实方便爱旅行的人们。（这次延吉行由于对象上班，自己一个人来的，应媳妇要求，吃的时候不发朋友圈不发图片馋媳妇，不然）

下面直接拎干货，来延吉怎么吃

延吉是个不折不扣的串都，令我这个串城济南来的都赞叹不已，可以说遍地串店。比较有名的的有丰茂，白玉，玉善，河坝。其中丰茂是比较老的，我一个人直奔丰茂，店里人很多而且大部分都是当地人。

延吉烤串小料是十分讲究的，干料酱料一应俱全

延吉烤串最大的特色就是自己动手烤，貌似外地的烤串都是烧烤师傅烤。丰茂需要动手翻转，撒料。后面还吃到一种靠齿轮传动自动翻来翻去的烧烤店，但个人还是喜欢纯手工烧烤，更有感觉。

一下飞机直奔这，由于到了已经很晚了，点了几种，印象最深的是他家招牌的苏尼特现串羊肉，这个还是非常嫩且不膻，烤的时间可以控制的稍微少一点。

延边特有的冰川9度，非常爽口，推荐试下

来延吉，各种泡菜基本顿顿有，大部分店免费送，延吉的泡菜基本以甜口为主，看着红但其实不辣。

总店位于参花街，24小时营业。推荐非饭点过去，这样子会少很多人

四碟泡菜是免费送的，海带丝和泡萝卜最好吃，不够吃还可以喊服务员免费加

招牌的石锅拌饭，配豆芽汤

如果是第一次去，推荐还是让服务员帮着搅拌好，服务员搅拌还是很专业的。拌好之后的全州拌饭，料很足，酱也很好吃，以甜辣口为主，配菜很丰富，这个很推荐，从延吉回来很多天一直怀念这口拌饭。

当地流传一句话，“延吉的冷面珲春的串”说明延吉确实以冷面出名，来延吉怎么能不吃冷面呢？

延吉冷面最出名的就是服务大楼冷面。服务大楼冷面总店位于延边大学对面的大学城，看这双语招牌叠招牌，是不是有种在韩国的错觉

这里就是服务大楼冷面总店，位于大学城一楼底商。

这次一个人点了一个特级冷面，失策，量太大了，最后没吃了。建议点普通冷面就好了，特级就是量大，再多一些像蟹肉棒之类的配菜。

冷面刚上来时候汤里面还飘着冰冰碴子，这个很赞，汤汁入口冰爽酸甜，里面放了辣白菜和大头菜，还有西瓜，银耳，牛肉，黄瓜之类的配菜。

另外延吉冷面都配剪刀，可以把面剪成小段，方便入口。

面很劲道，最好用✂️剪一下。

附上价格牌

经常看韩剧的小伙伴都知道，在剧中出镜率很高的一道美食—-参鸡汤。

那么在延吉有张师傅参鸡汤和原奶奶参鸡汤比较出名，我选择更加出名的张师傅参鸡汤

张师傅参鸡汤是连锁店，在西市场，延边大学都有店，这里我去的是延边大学店。

店铺位于大学城东入口二层，位置很显眼

价格从之前的48涨到56

落座免费送的泡菜，可以随时加

参鸡汤是现炖的，里面放有人参以及各种药材，鸡里面塞满了糯米。由于放药材的原因导致这个汤有浓重的中药味道，如果第一次喝估计会有那么一点点不习惯，跟我们传统喝的鸡汤还是有差别的，但是参鸡汤对身体还是很好的。

强力推荐这家店泡菜饼，酸口，饼里很多泡菜，口感十分nice

位于水上市场的明月汤饭上过《早餐中国》，特地起个大早打卡一下。

tip：水上市场每天早上5点到8点营业

店铺位于市场中段位置

门前几口朝鲜族大汤锅

点了招牌的牛肉汤饭，汤中本地黄牛肉很多，但是需要自己调味，盐，味精，葱花香菜都需要自己加。

但是，我觉得除了汤头浓郁以外，味道上确实没什么过人之处，属于踩雷了

位于延大对门五楼的劳顶笨咖啡，在当地也是网红店，以雪冰和bun面包出名

这就是还没做好的bun面包

延边特有的打糕红豆雪冰，但是大早上的就没有尝试

点了一个香草bun面包和冰美式，先说说冰美式没什么过人之处，但在延边已经属于很不错的出品水准

主要夸夸这个招牌香草bun面包，外层是一层酥脆的类似菠萝包的偏硬表皮，一口咬下去，内里夹在香草使得每一口都柔韧又有嚼劲，且满口充满香草的醉人气息。确实很有特色

韩式炸酱面，属于中国传入又以一种新的方式在中国流行。

只点了招牌炸酱面，与北京炸酱面对比不同点：

1韩式炸酱面油的分量比北京小碗干炸少，面使用的类似浆水面，劲道，菜码量大

2整体感觉偏甜口，甜面酱比例大，吃不惯甜口炸酱面的小伙伴慎点。

这里推荐去水上市场旁边的隆马特韩国超市，可一站式购齐

韩国冰糕

韩国饮料

各种韩国零食

推荐一下南阳的豆奶，豆香浓郁，跟小时候的豆奶原本味道很像

除了上面是这次亲自尝试过的，其实延吉还有很多好吃的，留个遗憾下次再来

tips：

1延吉有机场，国内各大城市可直飞

2延吉早晚温度较低，最好带件长袖

3住宿可选择延大附近，美食集中出行方便

4交通方面，延吉不大，出租车打表起步价5元

文章分享结束，正宗南阳黄牛肉价格表图和南阳黄牛肉哪个品牌好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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南阳黄牛肉哪个品牌好吃

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