牛肉鲍鱼青菜汤?鲍鱼牛肉汤做法
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于牛肉鲍鱼青菜汤,鲍鱼牛肉汤做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
广式盆菜的家常做法
原料:烧肉、白切鸡、烧鹅、鲍鱼、虾、腐竹、客家炸豆腐、西兰花、花菇、猪肉丸、牛肉丸、油、鲍鱼汁、糖。
做法步骤:
?第1步、准备好所需食材:大虾,鲍鱼,西兰花灼熟。花菇需提前泡软后加少许油放高压锅压半小时,腐竹提前泡软即可,猪,牛肉丸子都是冰冻食品提前拿出来解冰即可。烧肉,卤鹅熟食买的。白切鸡,就是用热水浸熟后放冰箱冰过再斩件即可。
?第2步、主要调料汁是鲍鱼汁,热锅放点油,油起到有亮光的效果,放适量的鲍鱼汁,少许说淡酱油,糖,加小半碗开水,中火慢慢煮开一边搅拌。
?第3步、然后将腐竹,客客炸豆腐,丸子,花菇放入锅里中火焖煮。
?第4步、煮至食材入味约20分钟左右。
?第5步、海参在食材好了之后才放入(因为是即食海参)。
?第6步、取一个大一点的盆,先将金砖(客家炸豆腐)垫底,然后就把其他食材按自己喜欢的摆入盆中即可。
?第7步、这是摆好的盆菜,还行吧。
?第8步、再将酱汁淋在食材上就可以品尝啦。
鲍鱼牛肉汤做法
(1)鲜鲍鱼用开水焯一下,便于去壳。
(2)焯水后可轻易去壳,去除内脏。
(3)切花刀后再次入开水焯3分钟。
(4)小土豆去皮。
(5)冷锅入油,放入桂皮大料,小火煸出香味。
(6)改大火放入牛肉煸炒,变色为止。
(7)放入鲍鱼土豆老抽,糖,继续煸炒入味五分钟。
(8)捞出土豆备用。锅内加开水,大火烧开,小火慢炖20分后加入土豆,继续慢炖20分钟。加海鲜酱油调味。
(9)加入油菜,继续炖5分钟,放葱段,大火收汁。
新年汤类
玉米羹,酸辣汤,西红柿鸡蛋汤,紫菜蛋花汤,老鸭粉丝汤,鸡蛋羹,三鲜汤,鲍鱼海鲜汤,果仁汤,清汤羊肉丸子,牛肉丸子汤,虾滑清汤等等
关于牛肉鲍鱼青菜汤,鲍鱼牛肉汤做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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