章鱼牛肉锅做饭？章鱼火锅怎么做-菲力牛肉网

章鱼牛肉锅做饭？章鱼火锅怎么做

大家好，今天小编来为大家解答章鱼牛肉锅做饭这个问题，章鱼火锅怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

云南清汤牛肉米线汤底秘方

配方：净武定壮母鸡2500克，净壮老鸭1200克，猪筒子骨1000克，猪背脊骨1000克；

小黄牛米线汤做法：

1.分别将壮母鸡、老鸭、猪筒子骨（敲破）、猪背脊骨洗净漂透捞出，盛入汤桶内，注入清水15000克。

2.置于旺火上烧沸，舀去浮沫，放入姜块，移至小火上煮4小时，待汤还剩2／3时，用细箩筛将汤沥入另一只汤桶中。

3.加入精盐150克。置于小火上保持微开待用。接着取出鸡鸭备用。在原汤桶中注入适量清水，继续煮熬。

章鱼火锅怎么做

材料章鱼1只，大虾5只，牛肉(烤肉用)80克，平菇150克，水芹1。O克，鲜香菇5个，洋葱1／2个，红辣椒2个，苘蒿30克●章鱼料酱油1／2大匙，葱未、蒜末各l大匙，芝麻盐、精盐各少许●平菇、牛肉料酱油4大匙，葱末4大匙，蒜末2小匙，香油、芝麻盐、白糖、姜汁、胡椒粉各少许●老汤牛肉老汤3杯，精盐2小匙，酱油1小匙，白糖、胡椒粉各少许。做法1．处理章鱼、大虾章鱼除去墨斗，撒上精盐用力搓洗后切成8厘米大小。大虾放入盐水中清洗干净后去皮，再去除背部的虾线。将制作好的章鱼料倒在章鱼肉上搅拌均匀，放置3～5分钟。

2。腌渍平菇、牛肉平菇处理好后按纹理撕开，牛肉切成丝。将制作好的平菇调料酱倒入拌均匀。

3．处理水芹、茼蒿、蘑菇、洋葱、红辣椒水芹去叶洗净后切成5厘米大小，苘蒿择好后切段。香菇去根后切成粗丝，金针蘑去根后洗净。洋葱切成粗丝，红辣椒去籽切段。

4．备汤把精盐、酱油、白糖和胡椒粉放入适量的牛肉老汤中调味。

5．放材料开煮把洋葱铺在锅底，放入已经准备好的食材，然后倒入汤中后点火。开锅以后，放入章鱼，锅再开时用精盐调味，最后放入苘蒿。

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