酸豆角煮牛肉片的做法(酸豆角炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃视)-菲力牛肉网

酸豆角煮牛肉片的做法(酸豆角炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃视)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下酸豆角煮牛肉片的做法的问题，以及和酸豆角炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃视的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

卤牛肉酸豆角怎么做

酸豆角、小米椒、蒜、姜洗净，肉末。

酸豆角切颗粒，小米椒切结、姜、蒜均切粒。

肉末里加入半汤勺油拌匀，再加料酒、味极鲜拌匀。腌制5分钟。

锅里放少许油，倒入肉末炒至变色。

加入小米椒结、姜粒、蒜粒炒出香味。

倒入酸豆角、加白糖、胡椒粉、生抽翻炒均匀。

加鸡精炒匀。

盛入盘即食。

酸豆角牛肉能一起炒吗

虽然豆角牛肉是可以在一起炒着吃的，没有问题，两个人在一起炒着吃的话，营养混合还是比较搭配的，在一起吃的话口感也很不错。

酸豆角炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃视

用料

主料

酸豆角1把

牛肉1块

辅料

红椒

1个

调料

色拉油

适量

食盐

适量

鸡精

少许

姜

适量

蒜

适量

生抽

适量

淀粉

适量

江米酒

适量

白糖

适量

芝麻油

适量

酸豆角炒牛肉的做法

材料集合图：

1.牛肉洗净，横纹切丝，再切粒。加适量生抽、米酒、生粉用手抓匀，有点粘手才好，最好再加一匙食用油捞匀

2.酸豆角洗净，切粒，姜切丝、红椒切粒，剁蒜蓉

3.锅内放适量油烧热，大火爆香姜丝、蒜蓉、红椒粒，放牛肉末，快速翻炒，变色后铲起

4.再加适量油烧热，下酸豆角粒炒香，将牛肉末回锅一起快速兜匀，加适量盐、生抽、鸡精、糖调味，勾薄芡，淋麻油，装碟上桌即可

烹饪技巧

1、买牛肉尽量买牛柳部位，切时要横纹切。

1、腌牛肉时用手抓匀，让牛肉全部把水份“吃”透，抓至有点粘手，这样炒的牛肉才嫩。

2、腌好牛肉后再加一匙食用油捞匀，目的是炒时牛肉的水份不流失，炒出来才嫩。

3、炒牛肉时油要稍放多些，大火快炒。

关于酸豆角煮牛肉片的做法，酸豆角炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃视的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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