酸豆角牛肉面是哪里的小吃？牛肉面臊子是牛的哪个部位
今天给各位分享酸豆角牛肉面是哪里的小吃的知识，其中也会对牛肉面臊子是牛的哪个部位进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
苏氏牛肉面酸豆角做法
原料:酱牛肉100克、黄瓜1根、小葱1支、生姜1个、大蒜6瓣、酸豆角5根、泡椒30克、面条200克。
油1勺、盐半勺、味极鲜1勺、胡椒粉1勺。
操作:1、卤好的酱牛肉切片备用。
2、黄瓜洗净切片。
3、小葱1支、生姜1个、大蒜1个备用。
4、酸豆角切段放进碗里。
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5、锅中烧热油，放进生姜和大蒜粒爆香。
6、放入泡椒爆香，炒干泡椒的水分，闻到泡菜香关火。
7、加进开水烧10分钟，完全的将泡椒汁煮出，放进半勺盐。
8、锅中烧水，放进面条，煮开后连续3次点生水。
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9、煮好的面条捞起只留面条备用。
10、面条放进碗里。
11、先将煮好的一部分泡椒汁放进面条里。
12、加进切好的牛肉片。放进黄瓜片、小葱段和酸豆角。将剩余的泡椒汁倒进碗里。最后加入适量的味极鲜、撒进胡椒粉即可
双椒跷脚牛肉面做法
原料：面条，葱末15克，蒜泥汁25克，味精2克，酱油100克，米醋10克，花椒粉适量，芝麻酱25克，麻油25克，红辣椒油75克；
牛肉面臊子是牛的哪个部位
牛肉面臊子是用牛肉的里脊肉，牛里脊肉比较嫩短时间内就能做好牛肉面臊子，先将牛里脊肉用水泡几个小时去除血水，再将牛肉切成肉丁，锅中放油烧热放自制酱炒香，炒出红油，炒出香味后将牛肉丁下锅翻炒片刻，加老抽，生抽，以及自己配制的香料包，加入高汤烧制，大概烧制40分钟左右再放胡萝卜丁，土豆丁，圆葱丁等等最后加盐，味精，鸡精即可出锅！
关于本次酸豆角牛肉面是哪里的小吃和牛肉面臊子是牛的哪个部位的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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