电饭煲做牛肉干做法？怎么做好吃-菲力牛肉网

电饭煲做牛肉干做法？怎么做好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于电饭煲做牛肉干做法，牛肉干(电饭煲)的做法步骤图,怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

自制牛肉干做法

牛肉干做法其实是比较简单的，男女老少很多人都爱吃，但是很多人却不知道怎么做，不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集的自制牛肉干做法，欢迎收藏噢！希望大家喜欢！

自制牛肉干做法1

食材准备

牛肉，料酒，花椒，大料，葱，姜，盐，酱油，干辣椒，麻椒粉。

方法步骤

1、将牛肉洗净后切成条或块状；

2、用热水浸煮，撇去浮沫，沥干；

3、倒入电饭煲中，加花椒，大料，姜，糖，干辣椒，盐，料酒，酱油后蒸；

4、蒸好后，再按情况添加适当调料，葱，再次蒸干即可。

小提示

喜欢更有嚼劲可以将牛肉风干。

自制牛肉干做法2

食材准备

牛腿肉，料酒，老抽，生抽，卤料包，食盐，胡椒粉，冰糖，麻椒粉，辣椒粉，花椒粉。

方法步骤

1、牛肉切成手指粗的条，尽量大小均匀；

2、将牛肉条泡去血水；

3、锅内煮开水，将牛肉放入，并加料酒煮开，撇去血沫；

4、下生抽，老抽上色，牛肉料，冰糖，盐等，焖煮约40分钟左右取出；

5、锅内少许植物油，加入一小把冰糖，小火加热，冰糖慢慢溶解，最后变成焦糖色，迅速下牛肉，划散，炒均匀；

6、锅内少许植物油，放入辣椒粉，花椒粉，麻椒粉等，等锅内沸腾，油变成红色时，再入牛肉翻炒，让牛肉沾到辣油，炒均匀后盛出；

7、最后用烤箱或烘干机处理即可。

自制牛肉干做法3

材料

主料：牛肉1斤（跟肉贩说要炒来吃的部位）

调料：1、辣椒面姜片孜然，2、料酒盐糖酱油花椒粉

做法

1、牛肉洗净，切成长5cm宽2cm的'条状（食指3/4）

2、放入调料b，搅拌均匀

3、贴上保鲜膜，放入冷藏室腌5小时以上

4、腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀

5、小心倒入电饭煲中，用筷子将表面扒平一点

6、盖好盖子，按下煮饭键，待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干

7、待煮饭键按不下去了，打开盖，一手强按住煮饭键，一手用筷子不断旋转搅拌

8、搅拌至vniurou发干，看上去没有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然

9、继续一手按煮饭一手不断搅拌，只是牛肉彻底干

10、用筛子筛掉辣椒面等杂质，放冷即可当零食食用

小诀窍

1、做这道牛肉干最好是用没有筋的肉，否则怕嚼不动哦；

2、一定要把水份烧得非常干才算成功；

3、盐不能放多了，因为腌的时间比较长，怕容易咸；

4、淀粉只能放一点点，或者干脆不放，太多容易失去牛肉干的嚼劲；

5、调料的量我就不详细说了，按个人口味放吧。

自制牛肉干做法4

第一步

牛肉干做法其实是比较简单的，最关键的一步就是如何腌牛肉，味道到了，牛肉干自然就会非常好吃，来看一下牛肉干做法。

将牛肉洗净，切厚一点片，或者块，然后用流动的水将血水冲洗干净，也可以放入盆中清洗，多清洗几遍直到血水冲洗干净

第二步

将牛肉放入水中，然后加入水，没过牛肉即可，然后加入葱姜料酒，大火煮，水开后，将牛肉捞出，用水洗干净

第三步

将锅刷洗干净，然后放在火上，将牛肉放进去，炒熟炒干

第四步

在碗中放入一勺生抽、两勺生抽、白胡椒粉、五香粉各两克，盐四克，冰糖5颗，然后加入水调开，倒入锅内，再加入水没过牛肉即可，盖上锅盖，小火炖

第五步

炖差不多半个多小时，肉炖好了，就掀开锅盖，翻炒牛肉至汤汁收干即可关火

第六步

在牛肉上撒上咖喱粉，然后将牛肉放在烤箱的烤网上，烤箱先预热，而不想用烤箱，直接将牛肉晒干即可。

第七步

在电烤箱下层放上烤盘，中层放烤网，用上下火130度烤30-40分钟，牛肉干了即可。这样牛肉干就做好了。

第八步

除了咖喱牛肉干外，还有麻辣牛肉干、香辣牛肉干、五香牛肉干等等，只是腌牛肉和做牛肉干的调料不同，但牛肉干做法是基本相似的，快动手尝试一下吧。

牛肉干(电饭煲)的做法步骤图,怎么做好吃

用料

牛肉

生抽

老抽

红酒

八角、大料，茴香，孜然

姜

盐、糖

牛肉干(电饭煲)的做法

准备材料

把牛肉切条，焯水。

取出牛肉，把1倒进去拌匀

在电饭煲底放满一层切得很大片的姜

倒入牛肉，按煮饭键，煮15分钟。(注意小贴士)

干后的效果。然后放进微波炉1分钟或自然风干一晚。

小贴士

1.5步需连汁一起倒。

2.调味料可自行调整

小米饭闷牛肉干做法

1.先把米饭按以前的步骤闷上,大概10分钟左右,米饭基本成形(看起来饱满).

2.打开盖子,到牛奶进去,小心点到哦,大概看到完全牛奶覆盖到米饭或者刚好和米等量.

3.盖上锅盖.继续闷,大概4到5分钟(看你的电饭煲/锅的功率是多少了,不要太久),牛奶应该是被吸的差不多了(已经可以闻到奶香味).

4.在倒入和上一次差不多量的牛奶,把牛肉干平摊,就是均匀摆在米饭上面,大概5分钟左右,就差不多好了.这时候电饭锅会自己跳掉的.

p.s

挑掉后不要急着掀锅盖,闷两分钟,口感和味道会更好.

关于电饭煲做牛肉干做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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