牛肉圆葱蒸饺 牛肉洋葱的蒸饺多长时间熟
大家好,如果您还对牛肉圆葱蒸饺不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享牛肉圆葱蒸饺的知识,包括牛肉洋葱的蒸饺多长时间熟的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
牛肉烝饺怎么做
1.把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起,揉搓成面团,再分成多个小面团,擀成饺子皮。
2.牛肉去筋后剁烂;马蹄、肥肉、葱都切成小粒。
3.牛肉中加入马蹄、葱粒、调味料(白糖、酱油、香油、胡椒粉)搅拌起胶,下再加入肥肉、油搅拌均匀,放在一边约30分钟,制成肉馅。
4.面皮中包入适量的馅,捏好封口,包成饺子。
5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中,用大火蒸8分钟,熟透后就可以食用了。
牛肉洋葱的蒸饺多长时间熟
牛肉用水煮很费火,想要煮熟至少要两个小时,如果是用牛肉做成蒸饺的话,蒸熟只需要10-15分钟就可以,味道鲜美唇齿留香。这是因为牛肉蒸饺中还要加入其它的配料,比如洋葱、胡萝卜等,当然,也可以根据个人的口味加入不同的配料或者是用纯牛肉做馅包蒸饺,味道同样美味可口。想要做一锅美味的蒸饺,可以试着用以下几种配料,味道非常鲜美,保证你吃过一次还想再吃第二次。
需要准备的主要材料有:牛肉400克、洋葱1个、胡萝卜1根,面粉500克。
配料:大葱30克、生姜30克、盐10克、味精10克、白糖30克、蚝油25克,黑胡椒15克、香油15克、食用油100克,鸡蛋1个。
1、把生姜切成小块跟牛肉放在绞肉机内搅成馅子,如果没有可以用到剁馅子,然后少量加水搅拌,不要一次倒入太多水,把馅子较上劲之后再倒入一个鸡蛋继续搅拌。
2、把鸡蛋搅拌均匀之后放入盐(可根据口味添减)、味精、胡椒粉、老抽、生抽继续搅拌。
3、把白糖、香油、食用油放入搅拌均匀,最后放入葱末,把馅子调好后放在一边入味。
4、把洋葱切碎、胡萝卜切末放入搅拌好的肉馅子中备用。
在馅子入味的同时我们可以把面揉好了,最好选择高筋面粉,其中一多半用开水烫熟,剩下的面粉用凉水揉成絮状,然后把两份面粉放在一起揉成光滑的面团,用保鲜膜包好醒十分钟。
等到面团醒好之后切成均匀的剂子擀成饺子片就可以开始包蒸饺了。
饺子里面的馅尽量多一点,把蒸饺包成月牙形状,周边捏出花边,全部包好之后,在锅中放入凉水,等到水烧开之后再放入蒸饺上来蒸汽之后蒸10分钟就可以出锅了。
牛肉蒸饺蒸多长时间
需要蒸12-15分钟。包好的牛肉饺子直接放入蒸锅,出现水蒸气后继续蒸12-15分钟即可。
提供牛肉蒸饺制作方法如下:
首先准备材料:牛肉250克、猪肉80克、圆葱半个、饺子皮适量、葱1根、姜2片、花椒少许、生抽适量、蚝油1勺、盐适量。
1、圆葱洗净用冷水浸泡至少半小时,防止切的时候辣眼睛。
2、猪肉馅用生抽、蚝油腌渍半小时。
3、牛肉洗净切成长条用冷水浸泡半小时去掉血水。
4、半小时后把牛肉捞出来沥干水分,然后切成小丁放入猪肉馅内拌匀,一起腌渍半小时。
5、把圆葱切大块放入手动搅碎器中,切成碎末。
6、把切好的圆葱放到纱布中捏出水分。
7、把肉馅、圆葱一起放入搅拌器内,搅打均匀。
8、起锅倒入一大勺植物油,加入一点花椒、姜片、葱丝、盐炒出香味。
9、炒出香味后,用筛网过滤到肉馅中,然后搅拌均匀。
10、准备好饺子皮,可以直接买市场的成品,也可以自制。
11、包成饺子。
12、包好的饺子直接放入蒸锅,出现水蒸气后继续蒸12-15分钟即可。
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