干牛肉怎么才不硬皮？风干牛肉太硬怎么变软
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享干牛肉怎么才不硬皮，以及风干牛肉太硬怎么变软的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
牦牛干太硬怎么处理好吃
1、加点纯净水，放在微波炉里微波一下，然后放置一段时间，之后拿出来切就很好切了！
2、你把牛肉干撒开一点儿一点儿吃，不仅可以方便吃而且味道会很醇厚，嚼在嘴里的味道更好。吃完嘴里还有一股余香。
3、开袋以后上蒸锅，蒸10分钟，晾凉以后再吃。
牛肉干炸的太干了怎么补救
肉炸太干的补救方法
将肉泡在盐水中一段时间，水会渗透到肉细胞中，让它变得饱满多汁，而盐渗入细胞后，可以帮蛋白质保住水分，肉也因此变得更软嫩。
还可以用醋、红酒、酸奶等酸性食材，可以分解肉里的蛋白质与肌肉纤维，让肉变得软嫩。但此方法不适合腌太厚的肉块，因为腌汁可能无法完全渗透。
风干牛肉太硬怎么变软
用清水浸泡一个小时，即可变软，下面介绍做法：
准备材料：土豆300克、风干肉（牛肉干）100克、食盐适量、青红椒100克、蚝油适量、葱适量、姜适量
制作步骤：
1、风干肉（牛肉干）因为是自家晾晒的比较干，因此提前用清水泡1个小时。
2、锅里加入油烧热。
3、加入土豆条，煸炒。
4、土豆条烧熟后倒出备用。
5、锅中倒油爆香葱姜花椒。
6、加入风干肉，煸炒。
7、加入适量蚝油，翻炒均匀。
8、加入红椒翻炒。
9、翻炒均匀后加入炒好的土豆条。
10、翻炒均匀，出锅即可。
OK，关于干牛肉怎么才不硬皮和风干牛肉太硬怎么变软的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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