手撕麻辣牛肉干测评，手撕牛肉干的做法王刚-菲力牛肉网

手撕麻辣牛肉干测评，手撕牛肉干的做法王刚

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贵州省剑河县产手撕牛肉干是生的还是熟的

剑河县位于贵州省黔东南自治州，现在的县城是新建的，因为清水江修建大型水电站老县城区域位于电站水淹范围内。剑河县最有名的化该是剑河县温泉！水质非常优秀，冬天来了更是泡温泉的最好季节，泡完了皮肤滑润如同抹了沐浴露吗。牛肉是腌好的生牛肉手撕！

手撕牛肉干的做法王刚

用料

牛肉500g

八角，陈皮，香叶各5g

酱油，花生油各20g

辣椒粉10g

盐3g

糖20g

自制手撕牛肉干的做法步骤

步骤1

选不带牛筋的牛肉，也不要肥的(肥的考不干，软软的不好吃)。

步骤2

牛肉顺肉丝切成长10公分，宽水5公分，厚5公分的块。清水煮20-25分钟，要把牛肉煮熟。

步骤3

手撕牛肉成牛肉条，很费劲，但更关键。尽量撕的均匀。

步骤4

锅中放花生油，八角，陈皮，香叶炝锅。放撕好的牛肉翻炒。加酱油，孜然，盐，最后放糖。根据自己的喜好放辣椒粉或咖喱粉。

步骤5

烤箱设定上下150度10分钟。拿出来翻炒一次，再烤10分钟即可。

步骤6

拿出放凉即可食用。

买的风干牛肉干咬不动

因为我们都知道风干牛肉是比较储存的一种食物。风干牛肉干一般都是比较干燥的食物。他咬不动也是很有可能性的。比如说你可以放到比较潮湿的地方去待一段时间，可能会软化。或者你可以把牛肉放进蒸锅里面去蒸一下。但是我们切记不要把牛肉干放到里面去煮，否则味道会变了。

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