牛仔骨是真牛肉吗(牛仔骨指的是那个部位的)
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牛仔骨市场可以买到吗
答案就是不一定。因为牛仔骨还不像猪肉那样更普及。而且你问的是哪个城市的哪个市场也不确定。小城市的小市场肯定没有。就算是大城市也不是每个市场都有。
还有你要的牛仔骨是新鲜的还是冷冻的。如果新鲜的大城市的大市场才会有，具体肯定要看实际情况，如果是冷冻的，网络上可以买。地方大型超市也会有。说白了有钱还是能买的到的。
牛仔骨指的是那个部位的
胸肋骨部位
牛仔骨是指牛的胸肋骨部位，也称为牛小排。在北美分割标准中，带骨头的肉称为牛仔骨，不带骨头的则称为牛小排。这部分肉质鲜嫩、肥腴有筋腱、多汁耐嚼、口感特别鲜滑，因此在西餐中十分常见，也是常用的肉质类原料
牛仔骨跟牛排骨有什么区别
来源不同，做法不同。牛仔骨又叫做牛小排，是从牛的胸肋骨部位取下来的肉。牛排骨是从牛腩上面取下来的肉，肉质比较细腻，烹饪时自带的油花比较少，适合炖煮、红烧、煲汤。
为了去除牛肉本身的腥味，可以将葱姜切片，加入一定量的料酒，和牛肉块放在一起腌制半小时左右即可。
OK，关于牛仔骨是真牛肉吗和牛仔骨指的是那个部位的的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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