孜然羊牛肉怎么炒好吃？炒牛羊肉的调料配方
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于孜然羊牛肉怎么炒好吃，炒牛羊肉的调料配方这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
冻牛肉做孜然牛肉是不是得炒一下
冻牛肉做孜然牛肉是要吵一下。
孜然牛肉的做法材料：牛肉300g，香菜50g切寸，大蒜、姜少许切碎
做法：1牛肉切薄片，用盐、料酒20g腌30分钟。
2锅内放油烧至8成热，下蒜末、姜末爆香。
3下牛肉前再次抓均。牛肉倒入后加孜然、少许盐、干辣椒，用大火快翻至断生。
4加香菜，关火，翻炒30秒。注意：1牛肉最好块薄、姆指大小。好吃也易熟。
不然大火会让太厚的牛肉不易熟，太薄的又是会老。
2下牛肉前再次抓均，能让牛肉不至面上的干，底层含酒太多。3加香菜后马上关火，炒老的香菜不好吃。4讲究大火快爆，手脚要快。吃过家中的孜然牛肉放了野山椒，味道更好。
炒孜然牛肉怎么做
用料
牛肉200克大葱1根定粉20克孜然3勺（15克）盐1小勺（2克）生抽1勺味精或者鸡精2勺食用油30克辣椒面15克
做法：
1.将大葱洗净，留葱梗白部分，斜刀切成菱形备用。
2、牛肉切片后清水冲洗几次，将牛肉的血水冲洗干净。
3、牛肉洗净后，放入定粉和少许盐，少许孜然腌制。
4、开始做菜，锅内放入食用油。
5烧热后放入之前腌制的牛肉翻炒。
6翻炒到牛肉全部熟后，放入之前切好的大葱。
7加入盐和生抽爆炒（火要开大），最后加入味精和鸡精，关火装盘。
炒牛羊肉的调料配方
1、煮羊肉香香料有姜、白萝卜、白酒、白胡椒粉、枸杞、盐、香葱等。
2、材料：羊肉、姜适量、白萝卜、白酒适量、白胡椒粉适量、枸杞适量、盐适量、香葱适量
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