孜然腊牛肉怎么吃，孜然粉牛肉怎么做好吃-菲力牛肉网

孜然腊牛肉怎么吃，孜然粉牛肉怎么做好吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下孜然腊牛肉怎么吃的问题，以及和孜然粉牛肉怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

回民孜然炒牛肉正宗的做法

主料：牛肉500克，

调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克

做法

1.葱、姜洗净后切成末；

2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟；

3.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；

4.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；

5.加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；

6.放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。

孜然炒卤牛肉的做法

原料

卤牛肉(350克)

细面(350克)

淀粉(1匙)

料酒(2匙)

老抽(1匙)

生抽(3匙)

秦椒粉(1克)

孜然粉(5克)

盐(适量)

糖(适量)

味精或蚝油(适量)

洋葱(1个)

蒜苔(适量)

青菜(1把)

葱，姜(适量)

橄榄油(适量)

1/取牛里脊肉约350克，冷水泡出血水，切丝控干水分，加入料酒2匙，橄榄油4匙，葱花，姜末，生抽3匙，老抽1匙，淀粉1匙，抓匀，腌制15分钟左右。

2/切好配菜。准备好秦椒粉1克，孜然粉5克。

3/锅中烧油，入葱姜炒香。

4/下入牛肉丝。

5/翻炒牛肉变色后加入孜然辣椒粉。

6/炒均匀，盛出备用。

7/锅内烧油，先下洋葱。

8/再下蒜苔，最后加入炒好的牛肉。

9/炒好的时候加青菜，盐3匙，糖2匙，味精或蚝油适量拌匀。

10/市场买好现成的细面，垫笼布，放蒸锅，面一定要铺开，以免后面面条粘连。大火蒸15分钟。

11/将炒好的菜加入蒸制好的面条拌匀，蒸锅水开复蒸5分钟！

12/出锅！

13.美味又好吃的孜然炒卤牛肉的做法完成开吃了。

孜然粉牛肉怎么做好吃

孜然牛肉的做法1(准备)孜然入锅小火慢慢炒香跟辣椒一起入料理机，打成粉孜然牛肉的做法2(步骤)牛肉去筋，切小块，放酱油、少许盐、料酒、蒜粉和生姜粉拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，最好过夜过中放适量油，烧热下腌制好的牛肉快炒至表面变色，立即盛出沥汁等锅里的油温再度升高，重新将牛肉回锅，大火爆炒到表面金黄下孜然辣椒粉、撒入白芝麻拌炒均匀立马出锅小贴士1、牛肉腌制的时候，蒜粉跟生姜粉入锅没有，就用蒜粒姜粒代替也行，不过量要多一些，切的小粒一点要2、腌制的时候，酱油量不要多3、最好入冰箱过夜，不然尽量腌制时间久一些入味4、炒牛肉的时候，第二遍再炒，可以让牛肉外焦里嫩5、孜然粉跟辣椒粉要是嫌麻烦，可以买现成的，不过自己磨的会更香些哦~

关于孜然腊牛肉怎么吃，孜然粉牛肉怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。