牛肉炒西芹番茄的做法？番茄炖牛腩可以放芹菜吗
各位老铁们好，相信很多人对牛肉炒西芹番茄的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉炒西芹番茄的做法以及番茄炖牛腩可以放芹菜吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
牛肉炒西芹怎么做好吃
牛肉和西芹搭配在一起是非常鲜香的，因为西芹有一种特别的香味，让人闻着就有胃口，并且牛肉和西芹搭配在一起，不仅没有了自己的腥味，而且也会融入西芹的香味，所以吃起来是特别清脆爽口的，我们往这道美食中加入适量的胡椒粉和辣椒这些配料之后，这道美食会更加的诱人，如果你是喜欢吃辣的还可以多放一点辣椒，接下来就跟着小编做起来吧。
准备西芹炒牛肉食材：
牛肉300克，西芹200克，红辣椒100克，大蒜头30克，生姜30克，淀粉30克，食用油20克，食用盐10克，鸡精10克，蚝油10克，米酒20克，胡椒粉10克。
西芹炒牛肉制作方法：
1：首先我们把所有的食材准备好，把牛肉用清水洗干净放在砧板上面，要逆着纹路切，把牛肉切成分布均匀的薄片，然后放入盘中备用。接下来把西芹的根部去掉，叶子去掉，然后把西芹放在砧板上面切成小段，放入盘中备用。接下来把辣椒去蒂清洗切成小段，大蒜去皮切成蒜片，生姜去皮洗干净切成姜丝，所有的食材准备好之后放入盘中备用。
2：接下来我们把牛肉放入一个干净的碗中，我们在碗中加入适量的淀粉，生姜丝搅拌均匀，搅拌均匀后腌制15分钟左右即可。接下来准备一个小碗，在碗中加入适量的鸡精，盐，蚝油，胡椒粉，米酒，搅拌均匀，这样一道美味的酱汁就调好了，调好酱汁之后便可以开始起锅烧油了。
3：锅中倒入适量食用油，等到油温烧热之后把牛肉放入锅中快速的翻炒，牛肉炒至断生变色之后便可以把牛肉盛出来，接下来锅中留油，我们把辣椒，大蒜头，西芹一起放入锅中翻炒，直到西芹炒至断生并且香味特别浓郁的时候，就可以把牛肉放入锅中和西芹一起翻炒，翻炒的过程中倒入开始调好的酱汁，翻炒片刻便可以盛出来开吃了。
西芹炒牛肉的做法
西芹炒牛肉需要用到的食材有牛肉，西芹，红椒，盐，酱油，淀粉，糖，料酒，蚝油，油。
1、牛肉切片，放油、盐、酱油、料酒、糖、淀粉拌匀。西芹和红椒切片。
2、起锅热油，先炒西芹，加适量的盐，炒至七层熟后铲起备用。再次放点油，将牛肉炒至变色。放入西芹和红椒，加入蚝油，炒匀即可出锅。
西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养价值。
西芹食用方法较多，可生食凉拌，可荤素炒食、做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。尤其其汁可直接和面制成面条或饺子皮，极有特色。
芹菜分为本芹（中国类型）和洋芹（西芹类型）两大类。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养价值。
本芹，中国芹菜的简称，为伞形科一、二年生草本植物，叶柄较细长，有白芹、青芹，品种很多。近看看它的照片，菜场里通常没有叶子，只卖茎。
西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。可以分黄色种、绿色种和杂色种群三种。平时作菜肴食用，也可将芹菜捣汁加热饮用。
番茄炖牛腩可以放芹菜吗
番茄炖牛腩可以放芹菜的。
番茄炖牛腩是一道比较常见的菜肴。但很多人不知道的是，番茄炖牛腩中加入芹菜可以去除牛腩的油脂，可以使这道菜更加的营养美味。而且，番茄芹菜炖牛腩的做法也很简单，让我们一起来看看吧。
第一步：胡萝卜、洋葱、芹菜清洗干净。
将胡萝卜切成块，洋葱切成瓣状，大蒜切两半，芹菜切成段备用。
第二步：牛腩洗干净切成大块，加入葱姜蒜冷水下锅。
待锅中水烧开，3分钟后将牛腩捞出，锅中煮牛腩的汤底过滤掉葱姜蒜备用。
第三步：锅热后加入准备好的胡萝卜、洋葱、芹菜翻炒。
加入焯好的牛腩一起翻炒1分钟，将过滤好的牛肉汤加入锅中，大火烧开后转小火慢慢炖煮约2小时。
第四步：取3个番茄，热水烫过后剥皮切块。
锅中倒油，将番茄块翻炒成番茄泥。在牛腩快炖好的时候加入锅中，加入适量的盐提味。中火再炖十五分钟左右就可以出锅啦。
牛腩脂肪少蛋白质含量又高，番茄可以有效的促进脂肪的分解，搭配上芹菜两者更容易被人体吸收！芹菜爽口、牛腩筋道、番茄鲜美尝一口简直美味。快自己动手试试吧。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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