正宗的大块牛肉怎么炖，全牛炖正宗做法
今天给各位分享正宗的大块牛肉怎么炖的知识，其中也会对全牛炖正宗做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
大块生牛肉怎么煮？有哪些简单办法？
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收藏分享转发到头条复制链接微信微信扫码分享新浪微博QQ空间举报程杰副研究员
2020年01月10日·农学副研究员
关注做蒜泥白肉：把牛肉切成拳头大小的块，下水煮熟，然后切成片儿，蘸酱油，醋，香油，蒜泥的酱汁，吃。这样，营养好，又健康。
高压锅炖大块牛肉需要多久
需要35分钟。
材料：牛肉、生姜适量、盐适量、味精适量、老抽适量、生抽适量、酒适量。
1、将生姜切大片铺满高压锅底，如图所示。
2、然后把洗干净的牛肉放入锅中。
3、然后上面再铺一层生姜，如图所示。
4、加入半袋的黄酒，可以根据需求加量。
5、然后放入压过肉的清水，如图所示。
6、加入适量的老抽，为了上色，也是为了提味。
7、加入生抽提味，如图所示。
8、加入适量的食用盐。
9、再加入适量的味精，如图所示。
10、然后把高压锅放在电磁炉上，开火35分钟，就可以炖烂了，好了即可出锅。
全牛炖正宗做法
1.我们把买来的牛肉切大块，放入冷水中焯水
2.开锅后，我们撇去浮沫。
3.撇清浮沫后把肉捞出
4.锅中放一点点有，我们把准备好的调料炒出香味。
5.这是我们准备的调料，葱姜辣椒花椒香叶大料都是家里长备的，其他一些调料参考炖猪蹄里选用的调料包里的调料，这次炖牛肉又用了三分之一，剩下的还可以炖一次肉肉。
6.撇清浮沫的汤不要倒，我们炖肉的时候要用这个原汤，觉得不干净的用清水也可以，但一定要是开水。
7.油热后我们倒入准备好的调料，稍微煸炒一下。
8.再倒入牛肉一同翻炒。
OK，关于正宗的大块牛肉怎么炖和全牛炖正宗做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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