正宗的家常烧牛肉做法家常炖牛肉的做法最正宗的做法-菲力牛肉网

正宗的家常烧牛肉做法家常炖牛肉的做法最正宗的做法

大家好，如果您还对正宗的家常烧牛肉做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享正宗的家常烧牛肉做法的知识，包括家常炖牛肉的做法最正宗的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

正宗红烧牛肉的家常做法

主料：牛腩

辅料：葱、姜、蒜、八角、干辣椒、山楂

调料：江米酒、老抽、十三香、食盐

1准备好食材，牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。

2锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫。

3捞出后倒入适量米酒和酱油腌制15—20分钟。

4高压锅内加入适量冷水，大火烧开，放入腌制好的牛肉块，放入葱结、姜片和蒜瓣。

5再加入少许老抽、一个十三香炖肉料包，把八角、干辣椒和少许山楂放入调料盒内，放入锅中。

6大火烧开。盖上锅盖和压力阀，锅开后转小火焖制45分钟左右。

7如咸度不够，出锅前撒少许盐调味即可。

牛肉500克

辅料：桂皮1段、香叶1片、干辣椒2个、草果1个、葱2段、姜3片、豆瓣酱1汤匙、酱油1/2汤匙、白糖1/2茶匙、八角2个、料酒1汤匙、植物油2汤匙、水适量

1选用牛肋条肉

2葱切段，姜切片

3准备好八角、桂皮、香叶、杆辣椒和草果

4将牛肉洗净后切成块，用水冲洗干净，最好沥干水分

5牛肉下入清水锅中，煮开后继续煮五六分钟，将牛肉捞起冲水并沥干备用

6另起锅，注入油下入八角、桂皮、香叶、草果和干辣椒煸炒出香味，再下入葱姜继续煸炒

7加入一勺豆瓣酱，煸炒均匀

8加入开水后再加入酱油、白糖和料酒

9将牛肉和汤料一起倒入汤锅中，大火煮开，转小火，焖至1小时

10加入盐再焖至30分钟即可

烹饪技巧

加入足量的开水，中途最好不要添加水，如需要添加一定要加入开水。汤汁最好要多一些，这样就可以吃上一碗美味的红烧牛肉面了。

烧牛肉家常做法,正宗烧牛肉怎么做

食材用料

A牛腩适量400g

A色拉油大1勺

A抱子甘蓝6个

A圆葱2个

A胡萝卜1个

A土豆2个

A水

B西兰花

B薄荷

B鲜奶油适量

烧牛肉的做法

1.将牛腩切成适当的大小，将圆葱，土豆，胡萝卜切稍微大点的块

2.将锅加热后放油，然后放月桂叶和牛腩

3.牛腩变色后加入胡萝卜，抱子甘蓝，圆葱和水

4.小火炖1小时后再加入土豆，炖10分钟左右

5.然后加入炖牛肉的专用调料，小火并不断搅拌10分钟左右停火

6.盖上锅盖稍微焖一小会儿即可装盘

7.然后放上用水焯好的西兰花，用小勺滴数滴鲜啊奶油即可

家常炖牛肉的做法最正宗的做法

既然是家常炖牛肉那就是每一家的做法都是他们家最正宗的做法。我觉得家常菜没有所谓的正不正宗，一家甚至一个人一个做法，做的都是按照自己喜欢的口味来，自己喜欢吃的就是最正宗的。

1.准备食材：牛肉、西红柿、胡萝卜、生抽、食物、十三香、生姜、大葱、料酒、胡椒粉。

2.把牛肉切大块冷水入锅，加生姜、大葱、料酒煮出血末捞出冲洗干净控干水分。

3.把牛肉放进高压锅里，倒一瓶啤酒加适量清水和生抽、西红柿盖锅炖三十分钟，放气开盖把胡萝卜放进锅里，加食盐、十三香盖盖继续炖二十分钟关火。

4.这样做的牛肉做法简单又软烂入味，如果不喜欢汤汁太多的话，最后再倒进炒锅里大火收干汤汁即可出锅。

这样的家常菜其实没有太严谨的规定，都是按照自己家人喜欢的方式来做，配菜和做法以及时常都可以随着口味调整。

关于正宗的家常烧牛肉做法和家常炖牛肉的做法最正宗的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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