椰子鸡牛肉火锅蘸料怎么配,三亚美食椰子鸡蘸料
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椰子炖鸡汤正宗做法
材料:椰子1个、鸡一只、料酒10克、盐3克、味精1克、胡椒粉1克生姜
做法如下:
1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞,把椰子汁倒出。
2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳,把里面的椰肉震松。然后用力把椰子砸开,如果之前敲得够久,那么椰肉就很容易取出来了。这时候把椰肉切成小块装碗备用。
3、生姜洗净切点姜丝;鸡处理干净,将鸡肉洗净剁成小块。
4、锅中加入些许清水,开大火将水煮开后,把之前的椰子水倒入,然后放入姜丝、椰肉和剁好的鸡块,继续用大火煮至沸腾。
5、待锅中汤水煮开了之后,改用小火慢炖3小时到4小时,出锅前再根据自己口味加入些许食盐调味就可以食用啦!
三亚美食椰子鸡蘸料
椰子鸡的蘸料一般有酱油,金桔,老干妈辣酱,可乐等。椰子鸡是用椰子、鸡制作的一道家乡菜,属于海南菜。口味咸鲜,椰味芬芳,汤清爽口,有益气生津的效果。椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。
椰子是椰树的果实,其汁清如水,甜似蜜,晶莹剔透,清凉解渴。椰子汁的风味独特,既有荸荠的味道,又在甜中带有椰香,具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用于治疗中暑或发高烧等热病。菜品中的仔鸡性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,汤清爽口,补中有清,风味独特,共成益气生津,清热补虚之剂。适用于年老体衰,疲倦无力,烦热口渴等症。
羊肉和椰汁怎么做火锅
原料
椰子(50克)
羊肉(50克)
盐(50克)
姜(30克)
萝卜30克
糖10克
水20克
蒜20克
步骤1/将椰子里的椰子水倒出来后,椰子砸成块状,白萝卜去皮后切成棱形状。
步骤2/多功能锅放入适量的清水,倒入羊肉,姜片煮开去味,捞起。
步骤3/多功能锅加入椰子汁,倒入羊肉,老椰子,白萝卜块。
步骤4/再加入适量的清水。
步骤5/上盖子,焖至食材熟透即可。
步骤6/美味又好吃的羊肉和椰汁火锅完成开吃了。
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