安徽卖牛肉汤为了谁谁知道《妈妈咪呀》李莉的牛肉汤做法-菲力牛肉网

安徽卖牛肉汤为了谁谁知道《妈妈咪呀》李莉的牛肉汤做法

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牛肉汤是哪里的特色

淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系；该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。

淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。

咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。

安徽粉丝汤什么意思

主要是安徽淮南牛肉汤。在全国都比较出名的一道地方美食，主要原料是牛骨头汤底，然后粉丝，千张，豆饼，辣子和香菜，还可以配上烧饼吃，味道更好。

谁知道《妈妈咪呀》李莉的牛肉汤做法

来自安徽蒙城的卖牛肉汤的妹子李莉，以一曲《唱支山歌给党听》征服了现场的观众和评审员。

其独特娴熟的男女声转换给了观众们一个特别的享受，特别是当低沉浑厚的男声出来过后，大家都为之震惊了。吃过她家牛肉汤都说好吃，那么现在就来谈谈牛肉汤的做法，在寒冷的冬天，喝一碗热气腾腾的牛肉汤，是多么美味。冷冷的冬日，喝一碗热热的牛肉汤，可以驱出你体内的寒气，重新找到温暖的感觉。工作之余，当你有了一块上好的牛肉，用最简单的方法，做出一碗最本味的牛肉汤，应该是你愿意做的事。牛肉是补血补虚的佳品，能增强人体免疫力预防感冒，所以秋冬时节多喝牛肉汤不但能暖身还能增强体质和人体的抗寒能力。好喝的牛肉汤除了味道香之外，口感和汤汁的浓郁适度也非常的重要。这些条件同时满足的话，才能做出真正做法简单又美味的牛肉汤。其实要满足色、香、味、口感这些条件并不难。只要在选材、调味、炖制火候及炖锅这些方面注意细节即可。[原料]牛腿肉100克，番茄酱50克，白糖10克，精盐2克，味精1克，洋葱半个，胡萝卜15克，芹菜15克，香叶半片，面少司20克，煮熟的胡萝卜丁15克，罐头豌豆15克。[制法]1．将牛肉洗净待用；洋葱、胡萝卜切块；芹菜择洗干净，切段。2．将牛肉放入汤锅内、放水600克，旺火煮开，撇去血沫，移到微火上，放入洋葱、芹菜、胡萝卜，香叶，煮2-3小时，至肉熟为止。煮汤过程中，要不断撇浮沫，以保持汤清。3．将煮熟牛肉捞出，切成块，放回汤内，依次放入番茄酱、白糖、精盐、味精、面少司调匀，再放入煮熟的胡萝卜丁、罐头豌豆即成。

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