牛肉浸泡水里加什么出血水？牛肉怎么去血水
大家好，如果您还对牛肉浸泡水里加什么出血水不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉浸泡水里加什么出血水的知识，包括牛肉怎么去血水的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
牛肉怎么去血水
将买回来的牛肉放在水龙头下，用流动的水冲洗一下，先冲洗掉牛肉表面的一些细菌和脏东西。然后准备一个碗或者盆，在里面倒入适量的温水。
注：不超过50度的温水清洗任何肉类，都能清洗掉肉产品的血水。
接下来这一步至关重要，就是往温水中加入适量食盐和一小勺子白醋。
白醋和食盐有杀菌的作用，温水更能将牛肉中的血水泡出来。用手慢慢揉搓牛肉
牛肉焯水后有好多沫子是怎么回事
是牛肉中的血水凝固，变成血沫。
牛肉要冷水下锅，大火煮开。随水温升高，牛肉中的血水会凝固析出，在水微开时用勺子撇出血沫。血沫要撇净，如撇不干净，不仅影响汤味和汤的清澈度，还会影响牛肉的味道。浮沫撇净后转小火慢炖。一般炖制两小时以上。根据肉块大小，还可用筷子插一下牛肉，能插透即可。
酱油泡牛肉的正确方法
食材用料：
牛肉500克：
生抽150毫升
煮肉料包1包40克
生姜4片
盐3－5克
甜面酱2－3勺
洋葱半个
方法与步骤：
1.牛肉分块，清洗干净，泡自来水水3个小时出血水。
2.泡过血水的牛肉，直接放生抽没过肉肉，盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜
3.腌过生抽的牛肉+凉水，直接锅里大火煮开
4.生抽加水，煮开的牛肉，撇沫。
5.准备往锅里加大料，生姜，洋葱半个，甜面酱2－3勺，盐2－3克
6.放好料，准备压力锅煮肉键。
7.煮好后自动保温即可
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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