烧牛肉时候怎么腌制(正宗煎牛肉的腌制方法)-菲力牛肉网

烧牛肉时候怎么腌制(正宗煎牛肉的腌制方法)

大家好，今天来为大家分享烧牛肉时候怎么腌制的一些知识点，和正宗煎牛肉的腌制方法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

正宗煎牛肉的腌制方法

方法如下：

1、在切好的牛肉片中放入圆葱丝，再放入少许的，盐、黑胡椒粉、花椒粉、花雕酒、耗油、生抽、一点点糖、孜然粉等调料，这些调料可以按个人口味酌情增减。

2、放入调料后，把肉搅拌均匀，为了让调料与肉片融合得更紧密，最后再倒入一些橄榄油或食用油拌匀。牛肉片腌制30分钟就可以煎肉了

生烫牛肉怎么腌

生烫牛肉，腌制的做法，每个厨师有每个厨师的做法，作为一个地地道道的平南本地人，平南吃货兼小厨师的李泽源来说，腌制的方法是这样的：把牛肉放在砧板上，顺着牛肉的纹路切小片小片的，必须要薄，下滚烫的汤锅容易熟，切好的牛肉，放适量的盐、酱油、蚝油、平南特产烧酒、糖、香料粉（八角、香叶、山姜等香料打成的粉，类似于十三香）、淀粉、花生油。

均匀的搅拌，快速的抓、捏，抓到牛肉有点油亮亮的，用薄膜盖住碗口，静止半个小时以上，就算腌制成功。

腌制好的牛肉，可以放在滤网上放进火锅汤里生烫，火要猛，烫的时间控制在两分钟内，肉质是最好吃的

烤牛肉的腌制方法