萝卜牛肉调馅料 牛肉青萝卜包子馅怎么调最好吃
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牛肉青萝卜包子馅怎么调最好吃
主料：面粉500克、温水280克、酵母5克、牛肉馅400克、白萝卜2根。
辅料：盐适量、五香料水80克、胡椒粉1克、生抽3勺、老抽1勺、蚝油2勺、鸡粉1小勺。
牛肉馅能放红罗卜吗
原料
牛肉馅、胡萝卜各500克。
折叠编辑本段调料
鸡蛋1个，麻油5克，A料(盐、葱姜末、黄酒各10克，味精15克，牛肉粉5克，五香粉8克，胡椒粉2克，酱油20克)，清水150克，色拉油100克。
折叠编辑本段制作
1.将牛肉馅放入不锈钢盆中，加入A料搅拌均匀，加入清水(分三次加入)，搅拌至水分完全吸收并呈粘稠状，加入鸡蛋和麻油拌匀。胡萝卜牛肉馅
2.将胡萝卜洗净后切细丝，然后顶刀切粒，加入牛肉馅中，拌匀后加入色拉油调匀即可。
折叠编辑本段关键
1.要选牛仔盖或牛上脑肉来搅馅，能保证馅的口感鲜嫩。2.胡萝卜粒一定要最后放，避免胡萝卜接触到馅中的盐分，否则会过早出水，影响成馅的质量。
3.胡萝卜粒不宜过碎或过小，融会影响馅成熟后的口感，以致成熟后的胡萝卜没有脆感。
牛肉白萝卜馅怎么调
答：做法如下：
牛肉洗净切丝，再剁成肉馅，加入调味料，鸡精，盐，生抽，白糖，香油，搅拌均匀！然后把白萝卜洗净切丝，挤出多于水分后，再剁碎放入肉馅中，二次搅拌，牛肉白萝卜馅就调好了！
萝卜牛肉调馅料和牛肉青萝卜包子馅怎么调最好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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