萝卜牛肉馅丸子怎么做，白萝卜牛肉丸的家常做法
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水煮牛肉萝卜丸子做法
主料
白萝卜500g胡萝卜100g牛肉末300g
辅料
油适量盐适量糖适量酱油适量鸡蛋适量面粉适量
步骤
1.将白萝卜和胡萝卜插成丝备用。
2.倒入准备好的牛肉馅，加两勺盐。
3.加一勺糖。
4.倒少许酱油。
5.打入两个鸡蛋。
6.倒入一些面粉。
7.将所有调料搅拌均匀。
8.把和好的肉馅做成丸子形状备用。
9.锅中将油烧开，一个一个放入做好的丸子。
10.将丸子都下油锅后，用筷子翻动，避免糊锅，大约180度火炸5分钟左右即可。
11.炸好后的丸子出锅。
12.装盘即可。
牛肉丸子的馅怎么调
牛肉丸子的馅做法如下；
1.牛肉剁成肉糜。
2.生姜、葱切成末备用。
3.牛肉馅放入碗内，放入盐、葱末、姜末、半个鸡蛋和料酒，按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟。
4.随后加入适量干淀。
5.继续搅拌几分钟，使肉馅有弹性。牛肉丸子的馅就做好了，随意可以油炸，汆汤，都可以。
白萝卜牛肉丸的家常做法
将一个白萝卜擦成丝后用盐煞20分钟，然后挤出水分备用。
将一斤牛肉剁成肉馅放到盆里，再加入两勺淀粉和二两葱姜水用手进行抓拌，之后再加入2克白胡椒粉、3克精盐和适量味精再进行抓拌，抓拌好后将萝卜丝放进盆里继续抓拌均匀，之后将可以炸丸子了。
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