樱桃萝卜可以和牛肉炒吗？牛肉炒樱桃萝卜—

樱桃萝卜可以和牛肉炒吗？牛肉炒樱桃萝卜——抗癌增强体质

今天给各位分享樱桃萝卜可以和牛肉炒吗的知识，其中也会对牛肉炒樱桃萝卜——抗癌增强体质进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

牛肉炒樱桃萝卜——抗癌增强体质

春季正是萝卜的上市的季节，而且很多新鲜的蔬菜也都可以食用的，价格便宜。樱桃萝卜也是萝卜的一种，营养价值高，而且还可以补充丰富的维生素，助消化，如何食用呢，来看看牛肉炒樱桃萝卜的做法吧。

牛肉炒樱桃萝卜

材料：樱桃萝卜2个，牛肉片250克，蒜末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，生油适量。

做法：

1、樱桃萝卜去皮洗净后切片。

2、牛肉片洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

3、锅内放少量油，烧热后加入少量蒜末，爆香后加入牛肉片，稍微翻炒后上碟备用。

4、锅内放少量油，烧热后加入少量蒜末，爆香后加入樱桃萝卜。

5、加入适量老抽和清水，盖上锅盖焖至汁快收干。

6、加入牛肉片炒均匀即可。

她具有消食、解毒等功效，帮助消化液分泌，促进脂肪新陈代谢，脂肪分解。樱桃萝卜不仅好吃，而且营养价值也特别的丰富。其实，别看这么一小点的蔬菜，吃法又很简单，但是在餐桌上也绝对是一道亮丽的风景线。萝卜汁液可防止胆结石形成。所含的粗纤维和木质素化合物有抗癌作用。春夏适合多吃一些这样的食物的话可以促进消化和吸收，而且清爽可口，具有抗癌增强体质的作用，而且还可以帮助消化哦，是很不错的营养的食材类型哦，大家平时的时候可以经常食用的哦。

关于牛肉炒樱桃萝卜的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常这样食用的话不仅可以补充营养物质，而且还可以保持健康。抗癌增强体质促进消化，营养价值高，适合各类的人群食用哦。

小火可以炒牛肉吗

炒牛肉是可以用小火的，炒牛肉的做法

1 江南文火小牛肉

原材料：

主料：蓝标牛排一块（1000克）、洋葱、红椒、胡萝卜、西芹、小葱、香菜、红曲米、凝胶片

辅料：黑胡椒碎20克，冰糖、白糖、麦芽糖、黄油、老抽

做法：

1、取牛排一块对切开，正面撒上黑胡椒碎，腌制30分钟。

2、锅烧热，下少许油，至6成热时下入腌制过的牛排，煎至金黄色时取出。

3、取不锈钢桶1只，放小葱、香菜垫底，把煎好的牛排放在上面，把洋葱、红椒等蔬菜料炒出香味，倒入桶内，加水没过牛排，再加白糖等调料用小火煨1小时。

4、取出牛排，去骨改刀成块，加原汤放凝胶片3片，收浓汤汁装盘。

注意：

1、牛排先用黑胡椒碎腌制再煎能保证香味。

2、蔬菜炒出香味，烧时用小火煨以保持鲜嫩度。

2.越式文火小牛肉

原材料

主料：安格斯牛肉500克，百合20克，红椒片、香菜各5克。

调料：姜片20克，八角10克，盐、东古酱油各5克，鸡粉6克，味精3克，美极鲜味汁50克，料酒150克。

制作步骤

1.先将牛肉切成小块，焯水；

2.投入所有调料，放入牛肉加水没过牛肉；

3.大火烧开后改用文火炖制90分钟，直至牛肉酥软，装盘撒上百合、红椒片、香菜即可。

3.文火小牛肉

原料：三角牛肉450克白巧克力、料酒、姜块、葱结、糖、醋、鸡饭老抽、美极鲜酱油、辣鲜露、海椒面、花椒面、熟芝麻、色拉油各适量

制法：

1.把牛肉治净后切成块，下入加有料酒、姜块和葱结的水锅里煮熟，捞出来沥水后切成丁，再下入烧至七成热的油锅里，炸至外酥里嫩，捞出来沥油待用。

2.往净锅里倒入糖、醋、鸡饭老抽、美极鲜酱油、辣鲜露，熬开后下入炸好的牛肉丁，小火收干后，撒些海椒面、花椒面和熟芝麻，翻匀便出锅。装盘时稍加装饰，并在外面盖上用融化的白巧克力制成的大圆球，即可。

4.文火小牛肉

主料：去骨牛小排

副料：生姜、香芹、葱结、蒜籽、洋葱、桂皮、八角、香叶、干辣椒

调料：贺盛红烧酱汁，贺盛鲜味汁，贺盛烧汁，蚝油，黄油，红酒，贺盛鸡粉，冰糖

口味：咸鲜略甜，口味香醇，口感滑嫩

牛肉的营养成分：

牛肉内含丰富的蛋白质，氨基酸，具有的作用，强健筋骨等作用，是男女老幼比较偏爱的食材之一。

制法：

1、将排酸牛小排切成5公分左右的见方块，切好后放入冷水中漂血水（水的量没过牛肉三分之一），血水漂干净之后进行起锅飞水，打净血沫，另起锅，加适量黄油，加入生姜，香芹，洋葱，香料等煸炒，煸香，倒入牛肉，加入其余调料，大火烧开倒入焖罐，改小火炖酥。（为何倒入砂陶闷罐煨制需说明焖至一小时左右）

2、开大火收汁（自然收汁），汤汁收到自然醇厚度，色泽鲜亮，进行装盘，成品口味香醇，焦香肥美。

5. 文火脆椒小牛肉

【烹调方法】烧

【主料】进口雪花牛小排500g、黄飞鸿脆椒50g

【配料】樱桃萝卜、紫甘蓝、胡萝卜、苦苣心、西芹、三文鱼

【调料】高汤500g、海鲜酱50g、叉烧酱50g、老抽30g、白糖80g、中厨一品鲜酱油30g

【制作方法】

1、将牛肉切块、沸水、上锅下入葱姜煸香、入高汤500g、水300g、海鲜酱50g、叉烧酱50g、老抽30g、白糖80g、中厨一品鲜酱油30g，小火烧一个小时20分钟收汁待用、将黄飞鸿脆椒剁碎、用牛肉裹上备用。

2、将樱桃萝卜、紫甘蓝、胡萝卜、西芹、切丝冲水、卷成小球状、摆盘成圆形、三文鱼切条、摆在中间即可。

【温馨提示】

1、牛肉大小要切均匀、收汁用小火

2、切丝的食材丝要够细

6.江南炆火小牛肉

食材;

澳洲牛肉：600克

美国杏仁：10克

调料

自制酱油：20克. 牛肉汁：15克. 陈皮：6克

葱结：10克. 姜片：15克. 高汤：300克. 色拉油：30克

工艺流程

第1步：将牛小排切成大块，放入平底锅内煎至焦香。

第2步：锅内放油，加入葱姜煸香。放入高汤，将所有配好的调料倒入锅内。

第3步：牛肉倒入锅内，大火烧开，加小火炖至软糯。

第3步：将炖至软糯的牛肉放入平底锅内开大火收汁，装入盘中，撒美国杏仁片即可。

注意事项

1、我们在炖牛肉时，可以加新鲜的橘子皮来代替陈皮，使得菜品更加甘甜可口。

2、这道菜选择牛肉时最好是牛的通脊部位，因为瘦肉比较多，适合大众顾客群体。

3、喜欢麻辣味的朋友可以在炒制先加入花椒辣椒爆出香味再下其他原料。

樱桃萝卜生吃要去皮吗

一般不用去。

樱桃萝卜是四季萝卜的一种，因为外形看起来非常像樱桃，所以叫做樱桃萝卜，樱桃萝卜是一种蔬菜，但是更像水果，吃起来爽脆可口。樱桃萝卜具有品质细嫩，生长迅速，外形、色泽美观等特点，樱桃萝卜的根和叶子均可食用，还可烧、炒或腌渍酸(泡)菜，做中西餐配菜也是别具风味。

樱桃萝卜的营养价值

樱桃萝卜可以生吃，也可以当做泡菜，盐渍吃，也可以炒着吃。樱桃萝卜具有非常高的食用价值。市场上有非常多见的品种，有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的作用。人们平常吃多了油腻的食物，不妨吃上几个樱桃小萝卜，有不错的解油腻的效果。

樱桃萝卜含较高的水分，维生素C含量是番茄的3~4倍，还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效，因而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。另外，萝卜生吃可防癌，主要是萝卜中的木质素及一种含硫的硫代化合物所起的作用。

樱桃萝卜的食用方法

樱桃萝卜的吃法比较多样化，最好生食或蘸甜面酱吃，还可烧、炒或腌渍酸(泡)菜，做中西餐配菜也是别具风味。吃萝卜同时，可千万别随手扔掉萝卜缨，它的营养价值在很多方面高于根，维生素C含量比根高近两倍，矿质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出根3~10倍。缨子的食用方法与根基本相同，可以切碎和肉末一同炒食，还可做汤食用。

食用樱桃萝卜的禁忌

樱桃萝卜不适合与人参一起吃，吃樱桃萝卜还要跟水果错开吃，如果一起吃的话会导致甲状腺肿大，樱桃萝卜还要适量吃，每天最好不要超过10颗。樱桃是一种营养价值很高的水果。不过，按照中医的说法，樱桃属于大热食物，吃太多容易上火。一般一次吃10个左右比较合适。

樱桃萝卜是人们非常适合的蔬菜和水果，吃樱桃萝卜对人体有很多的好处，可以帮助消化不良的人促进胃肠蠕动，对于食欲不好的人来说，吃樱桃萝卜可以促进食欲帮助消化。人们吃樱桃萝卜还有止咳化痰、解毒散瘀的功效，所以常吃樱桃萝卜有很好的保健价值。

好了，关于樱桃萝卜可以和牛肉炒吗和牛肉炒樱桃萝卜——抗癌增强体质的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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