原汤牛肉汤泡饭？韩国有哪些吸引留学生的美食-菲力牛肉网

原汤牛肉汤泡饭？韩国有哪些吸引留学生的美食

很多朋友对于原汤牛肉汤泡饭和除了泡菜韩国有哪些吸引留学生的美食不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

广东人为何饭前喝汤

刚到广东的时候，对老广饭前喝汤感到不习惯，其实就只是根深蒂固的饮食顺序突然改变，就一下子适应不过来，并没有深究其中的道理。后来发现，老广的这一习惯逐渐被越来越多的北方人接受。有语焉不详的观点说，老外也是先喝汤后吃饭。

为什么广东人跟北方人不一样，要饭前喝汤？这个习惯是什么时候形成的？“一代汤王”佘志强研究汤几十年，也只给出一个模凌两可的答案：广东的气候炎热，而且还是湿热，这影响了在岭南生活的人们的胃口和食物吸收。而汤是营养品和水的结合物，饭前喝一口，既补充水分，打开胃口，还利于消化和吸收。关于什么时候起源的，这个没有考究过。

其实，汤在中国人的饮食中占据非常重要的位置，也“顺便”承包了我们的养生任务。不要以为喝汤就是汤水下肚而已，其实它也有很多讲究。俗话说“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”。

饭前喝汤的好处之一是，饭前先喝汤将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。

饭前喝汤的好处之二是，使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。

有研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100—190千卡的热能。相反，饭后喝汤，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；另外，还会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。

没曾想到，老广的饭前喝汤习惯，竟有养生的讲究。至于凡事都要有数据支撑，要有营养价值研究的老外，他们是饭前喝汤还是饭后喝，没有一个定论，只有一些媒体用了“西方人的就餐顺序一般是先喝汤，再用餐”这种没有出处的表述。如果真有其事，笔者想用“在喝汤问题上，广东人跟国际接轨了”做标题。

言归正传，在喝汤问题上不管是广东人跟国际接轨，还是全国跟广东接轨，都不是重点，也不想挨喷。来说说喝汤的七个误区。

喝汤误区

误区一：精华在汤，纯喝汤就好

很多人认为炖排骨汤、鸡汤，所有的营养都在汤内，所以就只喝汤，不吃肉。其实，这样是不对的，不管是煮鸡汤、牛肉汤还是其他各种各样的汤类，就算是熬煮很长时间，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身，所以仅喝汤不吃肉会有很大的损失。

误区二：先吃饭，后喝汤

如前述，这是一种不好的喝汤习惯。起码从养生角度来看，还是学学广东人吧。

误区三：乘热喝，喝滚烫的汤

人的口腔正常温度在37摄氏度左右，而人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度，也只是60摄氏度左右，超过此温度容易造成黏膜损伤，而且还应注意的是，爱喝热汤会增加罹患食道癌风险。所以喝汤应该等汤稍凉再喝，这样可以保证身体不会受到疾病的威胁。

误区四：喝汤一饮为快

喝汤应该慢慢品味，不但可以充分享受汤的味道，也给食物的消化吸收留有充裕的时间，并且提前产生饱腹感，不容易发胖。减肥的美女更要注意，改掉它，说不定你的减肥效果会更佳。

误区五：餐餐都喝汤

每顿都喝汤，而且一喝就好几碗。对于不同人来说，不能什么汤都喝，什么汤都多喝。如果汤的种类是高热量、高盐分、高普林，就不能多喝，尤其是患有痛风、肾脏病及高血压的人，应避开喝这些汤。

误区六：汤泡饭

汤泡饭，可以使米饭变软易吞咽，往往懒得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化负担，这样长期下来可能会引发胃病。

误区七：晚餐喝汤

汤的营养价值比较高，如果晚餐喝汤，距离睡觉时间近，非常容易导致发胖。而午餐时喝汤，吸收的热量最少。因此，为了防止发胖，不妨选择中午喝汤，这样不仅补充营养，还能保持身材，何乐而不为呢？

汤的正确打开方式

吃饭前。常言道：“饭前先喝汤，胜过良药方”，这话是有道理的，在这点上学学广东人，准没错。进汤时间以饭前20分钟左右为好。

吃饭间。不时进点汤水也是有益的（注意，不是汤泡饭），饭简少量喝汤有助于食物的搅拌，有益于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌，体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。所以，有营养学家认为，养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯还可以减少食道炎、胃炎等疾病的发生。

不要过量。无论是饭前喝汤还是饭间喝汤，不是说喝多就好，要因人而异，一般中晚餐前以半碗汤为宜。而早餐前可适当多些，因为一夜睡眠，人体水分损失较多。吃饭时也可缓慢少量进汤，进汤以胃部舒适为度，饭前饭后切忌“狂饮”。

最后说明，去过不同国家的人，能否帮忙补充完整，到底老外是先吃饭后喝汤，还是先喝汤后吃饭？让大家看明白，我们的喝汤方式是否跟国际接轨？

另外，那些只吃饭不喝汤的人，只喝汤不吃饭的人，也说所你们的养生之道吧。

孕妇汤泡饭可以吃吗

很多人有这样一个习惯，为了节省吃饭时间，或者是个人的口感喜好，喜欢将汤泡饭吃，而且有的人还经常这样吃，特别是许多老年人更是常见，还有一些父母也常常这样用汤泡饭喂孩子，他们认为经泡过的饭会变得更松软更容易下咽和消化。常吃汤泡饭对你的胃来说是没有好处的，是不利于健康的，尤其不利于小孩子和老人，大家都知道，口腔是人体的第一大消化器官，我们吃东西的时候，首先要咀嚼食物，充分利用第一道消化工具将食物初步分解消化。给胃的消化吸收工作也减轻了负担，对肠胃健康是十分有益的。孕妇在生活中尤其要注意饮食问题，学会调整自己饮食方式和习惯，平时的时候也需要多了解孕妇的饮食原则和禁忌，禁忌辛辣生冷的食物，这样才更利于自己还有即将出生的胎儿健康，所以说孕妇们一定要遵守这些原则。

除了泡菜韩国有哪些吸引留学生的美食

在韩国，有不少美食，吸引了不少留学生，那么你知道韩国有哪些美食呢？下面就为大家介绍除了泡菜韩国有哪些吸引留学生的美食？

首先来看看留学生比较钟爱的当地美食

1.石锅拌饭

拌饭也是韩国有代表性的美食，就是把白米饭盛在用石头做的厚重的大碗里，那碗烧得热热的，放入肉、蛋、豆芽之类的菜，加进辣椒酱拌匀后吃，味道并不十分好，但是有锅巴，脆脆的很香。与泡菜一同被列为韩国代表饮食。

2.冷面和煎饼

煎饼也是韩国比较有名的食物，但比中国的厚，里面常常夹着鱿鱼丝之类的东西，而且多是手掌大小，卷起来很方便。还有一种用土豆粉做的煎饼，要蘸着调料吃，味道很好。

韩国的冷面想必大家都听说过。在冰镇的甜酸冷汤中，放着一团细细的面条，上面卧着两块白煮蛋，还有两片水梨或萝卜，十分好吃。

冷面主要有用荞麦面做的平壤冷面和用土豆做的咸兴冷面，食用方法也可分为加汤的和用辣椒酱拌的两种，口感十分筋道光滑。炎炎夏日，盘腿一坐，来一碗加冰冷面，爽呆了！

3.烧烤

就是将牛肉或牛排用佐料卤腌好，放在铁板上烤熟。蒜、辣酱、生菜叶、泡菜自然少不了，高级一些的就多几样海鲜，用菜叶包着肉吃，味道很不错。

还有一种火锅，类似日本火锅，其实就是煎锅。在平底锅里放上肉片、洋葱、金针菇等，加入酱油，煎熟蘸调料吃，就是味道有点甜，吃多了有些腻。韩国人不喜欢油腻，当锅里的肉渗出油时就用纸巾吸去。

4.粘糕

也被称为“米糕”，是用蒸熟的糯米粉团制作而成，它在韩国传统饮食中可称得上是节日食品的“台柱子”，例如孩子的第一个生日、婚礼，以及六十大寿（在韩国的传统理念中，六十岁大寿意味着人生的一个新开始）等，人们制作并吃粘糕，以祈求平安。

接着来看看留学一日三餐可以吃哪些东西？

1.汤泡饭

泡饭是很经典的韩餐吃法，就是把饭倒入汤中，连汤带饭一起吃，最具代表性的是豆芽汤泡饭、牛肉汤泡饭等。这种吃法的特点在于米饭充分吸收汤味，饭吃起来更香，更重要的是这样吃饭更节省时间。可是汤泡饭是中国父母从小告诫小孩的吃饭大忌，因为米饭和汤混在一起影响胃酸分泌，容易引起胃胀、消化不良等反应。中国人吃饭也喝汤，但是在饭前或饭后单独喝的。

2.炮弹酒

韩国人喜欢混酒喝，认为这样酒味更好。在酒桌上混酒喝的方式有两种：一是几种不同的酒轮番喝，先喝一两瓶啤酒打底，喝完啤酒换烧酒，喝醉后再换啤酒来醒酒；二是调制“深水炮弹酒”，在一大杯啤酒里面放入一小杯真露烧酒，因为烧酒连杯带酒整个落入啤酒杯里，发出“噗咚”一声，犹如炮弹溅入水中，故名“炮弹酒”。喝炮弹酒要豪爽地一口闷下肚子里，以示够情够义。然而，中国人认为“酒不可杂饮”，尤其啤酒混白酒，因为啤酒中的二氧化碳能加速乙醇在肠道的吸收，所以，更容易喝醉。

3.吃生冷食物

中医忌生冷，但韩餐里却毫无顾忌。泡菜、凉拌菜、冰镇饮料，生吃菜叶、生吃海鲜、生吃牛肉，一年四季、一日三餐皆如此。因此，韩国人家对食材的保鲜尤其讲究。冰箱是韩国人家最重要的家电，不仅空间大，俨然一个小型冰冻仓库，而且保鲜能力强，蔬菜放里面一个月不容易坏。韩国人还发明了还专门储藏各式凉菜的泡菜冰箱，深受家庭主妇喜爱。畅销全球的韩国乐扣保鲜盒，是基于韩国民众储存泡菜的实际生活需求的创造。

4.吃辛辣食品

中医忌辛辣，但韩国人却无辣不欢。无论是主食还是配菜，都会放一点红红的辣椒粉。即使向服务员强调不要放辣椒，但上桌的菜肴多多少少习惯性地放了辣椒或胡椒。韩国人从幼儿园开始就吃辣泡菜，舌头对辣味有点麻木，他们认为一点都不辣的豆拌酱、饺子、鱼清汤，其实里面都放了辣椒。韩餐中能产生辣味的调料很多，如辣椒、胡椒、蒜头、大葱、洋葱、芥末、生姜、薄荷等，有人认为，食材匮乏是韩餐需要较强刺激性口感的主要原因，否则没有胃口下饭，另外一个原因是韩国“快快文化”影响的结果，辣汤辣菜可以加速吃饭的速度，适合韩国人的急性子。

5.吃腌制食品

泡菜是韩国人的自尊心，韩国人称泡菜是发酵食品，产生有益肠道消化吸收的乳酸菌，属于健康食品。但中国人的传统观念认为腌制食品会产生致癌物质，尤其是食物盐渍后产生的亚硝酸盐，会引起胃肠功能紊乱。中国也有泡菜，但一般叫咸菜或酸菜。泡菜需要辩证地来看，食用适度发酵的食物对人体有益，但发酵过程如果处理不当或者发酵时间过长，则会产生有害人体的物质。

6.吃速食食品

韩国办公室的上班族，经常中午自带盒饭，内容就是米饭配罐头肉，或者泡方便面。韩国人爱吃的“部队火锅”，在中国人看来全是垃圾食品：罐头肉加方便面乱炖成一锅。根据世界方便面协会2014年调查统计，韩国人是全世界食用方便面最多的国家，人均每年吃74个方便面，即平均每天吃0.2个。速食食品虽然快捷，但含有过多的食品添加剂，会影响肠胃菌群繁殖，容易引起消化不良。

7.吃烧烤食品

烧烤是韩国料理中主要的烹饪手法之一，韩国饮食普遍清淡，定期喜欢吃香口的烧烤。除了烤五花肉、烤韩牛等中国人熟知的韩式烧烤大餐，韩国人日常生活中，很多食材都烤着吃，如海鲜、鱼干、年糕、板栗、地瓜、蒜头、蘑菇等等。烧烤过程会产生很多致癌物质，如油脂在炭火中燃烧、调味料经高温火烧、食物被烧焦等都会形成有害健康的物质。然而，不健康的东西才最好吃，最香口的烧烤是经过烟熏火燎出来的，但这种吃法也是最有害健康的。

关于本次原汤牛肉汤泡饭和除了泡菜韩国有哪些吸引留学生的美食的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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