康师傅私房牛肉面食谱 康师傅红烧牛肉面的主要配料
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康师傅私房牛肉面热量
1.较高。2.这是因为私房牛肉面使用了较多的油脂和调料,而且方便面的加工过程会使一些营养成分丧失,所以热量相对较高。3.如果在日常饮食中希望减少热量摄入,可以适量减少方便面的食用频率,增加蔬菜水果的摄入,饮食更加健康。
康师傅红烧牛肉面的主要配料
主料,
牛肉|500g
面条|500g
【辅料】
小葱|3根
姜|6片
蒜|5瓣
辣椒|5个
花椒|1茶匙
八角|3颗
茴香籽|半茶匙
冰糖|5颗
郫县豆瓣酱|2勺
【做法】
1.牛肉切小块,用水浸泡半小时,多换几次水去去血水。
2.泡好的牛肉冷水下锅,加适量料酒烧开,煮5分钟,中途撇去血沫。
3.煮好后用凉水冲洗干净,控水。
4.葱、姜、蒜、八角、花椒、辣椒、茴香籽备好。
5.锅里烧热油将郫县豆瓣酱炒出红油。
6.牛肉下锅翻炒均匀。
7.把炒好的牛肉倒进电饭煲或高压锅里,加冰糖和备好的调味料。(可以根据个人口味调整辣椒的用量。)
8.料酒、水、郫县豆瓣酱如果放的多的话基本不用再放盐了,咸度自己掌握。
9.电饭煲煲一个小时,如果是高压锅半小时差不多了,如果用普通的炒锅炖,时间在40分钟~1小时之间。肉烂为止,时间也得根据肉块大小决定。
10.肉煲好后煮面条,喜欢劲道的也可以用粗一点的拉面。
11.面条煮好捞到碗里,加点面汤。
康师傅爆椒牛肉拌面怎么吃
吃法:
1、将泡面盒打开,拿出叉子和调料包,将蔬菜包倒入碗里和面一起,加开水,泡4分钟。
2、在泡面的同时,将酱包放在面盒上面,用泡面的温度将酱包融化,融化后的酱包更容易拌匀。
3、4分钟后,撕开盒盖的另一侧倒掉水,加入粉包和酱包,拌匀就可以了。
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