自贡冷吃牛肉家常做法?自贡笋子烧牛肉最正宗做法

自贡冷吃牛肉家常做法?自贡笋子烧牛肉最正宗做法

各位老铁们好,相信很多人对自贡冷吃牛肉家常做法都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于自贡冷吃牛肉家常做法以及自贡笋子烧牛肉最正宗做法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

自贡笋子烧牛肉最正宗做法

自贡笋子烧牛肉最正宗做法

1、牛腩剁成小块,竹笋切成段。

2、锅内加少许油烧热,下入牛腩块小火煸炒至水分干,放入辣豆瓣、料酒、姜、葱炒香,加高汤旺火烧沸,撇去浮沫,改用小火煨20分钟。

3、放入竹笋再煮10分钟,加白糖、盐、味精、用湿淀粉勾芡,装盘即成。

自贡烧牛肉怎么做

自贡烧牛肉怎么做

先把牛肉切好放到开水里煮几分钟,然后捞起来,放到油里面炒,放豆瓣酱和蒜,泡脚等佐料。

炒香以后放水下去开大火焖。水烧少以后放配菜。搅拌均匀,在用小火焖制至到好为止。

自贡双椒碎牛肉做法

自贡双椒碎牛肉做法

材料:

鸡蛋300克、牛肉250克、淀粉15克、小葱2克、酱油5克、苏打粉2克、盐3克、味精3克、香油1克、植物油40克、胡椒粉2克。

制作方法:

1、将牛肉切片,放入酱油、小苏打、干淀粉,加清水50毫升一起拌匀,最后倒入植物油,腌制30分钟;

2、将鸡蛋液搅匀,加入味精、精盐、胡椒粉、葱和油,拌成蛋浆

3、用中火烧热炒锅,下油烧至微沸,再放入牛肉片泡油至熟,用笊篱捞起沥去油后,倒入蛋浆中一起拌匀;

4、余油倒出,将炒锅放回炉上,倒入已拌匀蛋浆的牛肉,边炒边加油,炒至熟

5、最后淋香油和植物油,炒匀,上碟堆成山形便成

文章到此结束,如果本次分享的自贡冷吃牛肉家常做法和自贡笋子烧牛肉最正宗做法的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。