市场一般都是黄牛肉吗 50元一斤熟牛肉是真的牛肉吗
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人常吃牛羊肉,为什么却独不吃马肉?市场上的马肉都到哪去了?
马肉自然是以各种途径到大家的餐桌上了,不可能是被扔了。
记得上大学的时候,我们学校的一个管理人员是北方的人。每年秋冬季他都会专门从老家运马肉过来拿到各市场当牛肉卖。由于价格相对便宜,据说卖的非常好,大概一周要从那边发一次货。有次闲聊时,有人问他买肉的人难道分不出牛肉和马肉吗?他说不仔细看很难看出来,口感会略差一点。
我觉得像他这样把马肉当牛肉卖的肯定不止他一个,应该有不少人在这么干。所以,这些马肉去哪里了?自然是被大家吃到肚子里去了。而且现在的人更没底线,为了追求利润毫无良知,别说马肉,更差的肉都有可能。
有一次,我到永辉超市去买东西,看到卤肉柜台上正在做卤牛肉促销,59.9元一斤,平时可都是卖八十多一斤。我见挺便宜的,就买了一斤。回家后,我把买回来的卤牛肉切片放饭上蒸了一盘。没想到,等我端出来时,发现盘子下面一层汤汁,一片一片的肉完全没了牛肉的纹路。我试着吃了几片,口感细腻,味道有点像鸭肉。我没敢再吃了,因为我实在不知道它究竟是什么肉,全部扔了。所以,从那以后,我再也不敢买牛肉了,基本上都是吃猪肉,相对靠谱一点。
为什么卖牛肉的都没有牛鞭卖
它的价值这是非常高的,那些肉贩子通常都选择把它们藏起来,只有那些识货的顾客主动要求购买时,他们才肯拿出来卖,这最宝贵的部分就是牛鞭,这是牛身上最值钱的一块肉了,肉贩子才不会告诉你,一般做餐饮预订收购了,或者顾客自己预订煲汤补补
50元一斤熟牛肉是真的牛肉吗
是真牛肉,为了声誉,商家一般不会卖假牛肉,卤牛肉卖这么便宜,有一点是可以肯定的,商家用的牛肉,一定不是那种新鲜的牛肉,因为这个成本太高了。
选择冻牛肉来制作卤牛肉就比较合理了,因为冻的牛肉基本在二十多块钱一斤,而且量大的话,还有优惠,价格还可以往下谈,进价肯定是比其它地方更加便宜的,所以十几块钱一斤,也都是有可能的。
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