煲汤用什么牛肉好 牛骨煮汤放什么药材好
大家好，如果您还对煲汤用什么牛肉好不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享煲汤用什么牛肉好的知识，包括牛骨煮汤放什么药材好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
牛骨煮汤放什么药材好
牛骨700克，牛肉200克，牛大力20克，当归10克，党参12克，红枣6枚，北芪12克，生姜三片。
做法
1、药材清洗干净备用；牛骨洗净，牛肉切大块，放到锅中加水煮沸4分钟左右，然后捞出冷水清洗几遍；
2、牛肉、牛骨以及全部药材放进锅中，加水3000毫升，大火煮沸后转中小火煲2小时，加适量的盐调味即可。
牛肉汤用哪个部位牛肉
牛腰窝肉
炖牛肉最重要的就是要保证牛肉的口感，避免把牛肉炖老，不易咀嚼。用这些部位炖出来的肉不仅味道鲜美，而且肉质松软且口感有嚼劲，非常适合用来炖牛肉汤。
牛肉煮汤买哪个部位
1、颈肉
颈肉是牛脖子上的肉，一般牛第一颈椎和第七颈椎之间的骨肉都属于颈肉，颈部肉质肥瘦、筋多白、质地紊乱，很耐嚼，是比较适合炖牛肉汤的。
2、肩肉
肩肉包括牛的前肩胛骨和前腿，由于这一部分的肉是牛比较活跃的地方，因此肌肉发达、肉质紧实，肌腱较多，很适合煮牛肉汤或炖牛肉。
3、牛腩
牛腩位于牛的腹部，通常表面有明显的白色筋膜，不易切断，纤维棒较重，可以炖几个小时都很有嚼劲，也适合煮牛肉汤。
关于煲汤用什么牛肉好，牛骨煮汤放什么药材好的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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