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潮汕牛肉火锅丽水店地址(丽水特产)

• 阅读 18• 作者 孤云嘉颖

潮汕牛肉火锅丽水店地址(丽水特产)

大家好，关于潮汕牛肉火锅丽水店地址很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于丽水特产的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

潮汕菜为什么走不出潮汕地区？

潮汕菜为什么走不出潮汕地区？

搞事情吗？走不出潮汕？怕是你没走出过你们村吧！搜点料给你普及一下！

潮州菜通常指“潮州府”的菜，潮州府至少包括现在的潮州、汕头、揭阳三市。也就是说，潮州菜不只是潮州一座城市的菜，而是历代潮汕人民共同创造出来的。

而潮汕地区自古有“三山六海一分田”的说法，依山靠海却资源匮乏的潮汕人，在“吃”这方面是下足了工夫！因为粮食产出供给不足，潮汕人只能深挖各种能下肚的“食材”。比如青橄榄，我拿给四川湖南的朋友嚼时，他们说我在整蛊他们，那一口咬下去，酸涩的嘴都张不开。[我想静静]

而在潮汕，青橄榄不仅是生嚼的一种零食水果，更是煲汤的好食材，橄榄煲鲍鱼，试试！

潮州菜不仅早早走出潮汕地区，(早到唐宋时期就已经成形影响一方了)，更是影响全球的名菜系。在国内也遍布各地，并且偏高端。比如上海，你想吃到正宗的潮州菜基本只能找星级宾馆，大饭店。上世纪80年代，潮菜火遍大江南北，讲朋友吃饭下潮菜馆去，倍有面子！

是没有大众化的菜吗？也有，潮菜咸甜酸香辣五味俱全，五湖四海的朋友都能找到适合自已口味的菜，如果你没吃过，只是因为你还没遇到。但客观地讲，大众化的潮菜相对湘菜川菜还是偏贵的，比如最常见的沙锅粥，这种潮菜料理的食材太过讲究有关。所以，日常快餐潮州菜相对少见，一般都是聚餐宴请才有的。

说走不出潮州，你识字了，可以先查查。

潮汕菜是上海首界世博会专用菜系！2010年上海世博会，潮州菜排位压于其它所有菜系，潮味馆仅排在包含潮菜在内的中华名菜馆之下，也即国家馆之下，各地之上。

潮州菜是国家“非遗”，原国家副主席王震题词“潮州隹餚甲天下”。

2012年韩国丽水世博会，潮州菜代表国菜出征，并扎实了一览众山小的国内菜系格局。

潮州更是享有“全球网民推荐的中国美食城市”“中国食品名城”的美誉！

可能有小伙伴质疑，我们平时说八大菜系，川鲁粤苏浙闽湘徽，潮菜既然这么屌，怎么没列入呢？这是因为潮州隶属广东，潮菜隐匿在粤菜里，而粤菜中的高端菜式很多出自潮菜，很多粤菜名厨也是潮菜师傅。粤菜地位高低就不用再说了吧？潮菜作为粤菜谱里的极精致者，你觉得会走不出潮州吗？

这老头认识不，蔡澜，在他的书里经常都提到潮菜，不带重样的。他说“食在广州，味在潮汕”“没有去过潮汕的人不可自称美食家，从鱼生到肥酒，那里保留了秦朝至宋朝的美食文化”。

鸭煲火锅的做法

鸭煲火锅的做法

笋干要采用丽水特产的毛竹笋笋干，肉厚、鲜嫩，在淘米水中浸泡半天以上，切成条；鸭子一定要用番鸭，个头大，可达4－5斤，鼻子上有一个红红的突起的那种。做法：将鸭子切块，洗净，油锅烧开后将鸭块放入爆炒，然后加料酒、酱油、大蒜瓣、生姜、八角、桂皮、一点糖、一点点醋炖，也可以用高压锅。用高压锅上汽后20分钟至半个小时，视鸭子的老嫩而定；用文火炖需要45－60分钟。笋干在炖到一半的时候放入。吃火锅用的就是这样炖出来的鸭子和笋，所以味道当然好。

丽水特产

丽水特产

1、茶叶熏火腿

松阳山清水秀，盛产茶叶，自古以来民间就有腌腊火腿的习俗。茶叶熏火腿选用上等猪后腿，沿袭传统技术腌制，用茶叶熏制、发酵而成，风味独特，醇香中带着茶叶清香，食后唇齿留香，回味无穷。

2、处州白莲

“处州白莲”是浙江著名特产，距今已有一千五百多年的历史，因原产处州（今丽水）而得名。它具有粒大、饱满、色白、肉绵、味甘等五大特点，是我国三大名莲之一，“处州白莲”与福建武夷山产的建莲并称“江南二宝”，名扬四海。

3、畲风银饰品

畲风银饰品系列产品由景宁畲山凤民族工艺品开发有限公司生产设计，公司致力于弘扬这独具特色的非物质文化遗产。该系列作品的设计始终围绕畲族传统元素，提取传统的畲族吉祥符号等主要符号，将之与现代精湛的工艺完美结合。

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