煮牛肉用什么料去膻味？牛肉怎么煮出来有股腥味
其实煮牛肉用什么料去膻味的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉怎么煮出来有股腥味，因此呢，今天小编就来为大家分享煮牛肉用什么料去膻味的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
牛肉怎么煮出来有股腥味
肉类本来都会有肉腥味，想要牛肉煮出来没有腥味，需要加入料酒大块葱姜去腥。再加入少量的白胡椒调味也能去除牛肉的腥味。
去腥味的最佳调料
1、高良姜
浓郁的芳香味，去除动物性的腥膻味能力很强，还可以给食材增加香味，用途广泛，本身产生的香味能明显提高食材的香味。每斤食材用量在3克左右。
2、草豆蔻
气味芳香，有稍微的苦辣味，具有去腥增香的作用，能力很强。
煮牛肉放四种调料
陈皮、料酒、米酒、白酒。牛肉里放入米酒和白酒，主要是利用酒精的乙醇来压低油腻的口感，同时还可以给牛肉增香。所以我们在烹饪牛肉的时候，少不了的就是解腻调料啦。
增香类的调料有：陈皮、生姜、胡椒粉等类似的调料。我们在做西红柿鸡蛋汤的时，最不可少的一味调味料也是胡椒粉的。胡椒粉它的味道带有一些辛辣口感，这样炖出来的牛肉就不会有腥味啦。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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