煮牛肉用什么料(煮牛肉正确方法与配料煮白肉)-菲力牛肉网

煮牛肉用什么料(煮牛肉正确方法与配料煮白肉)

今天给各位分享煮牛肉用什么料的知识，其中也会对煮牛肉正确方法与配料煮白肉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

煮牛肉正确方法与配料煮白肉

将牛肉洗干净

切成块。块的大小随个人爱好而定

切好的肉放水里浸泡。拔出血水

准备配料；洋葱、野生菇、葱姜等

将拔净血水的牛肉入锅，放入除盐以外的所有配料，加水。（水量与牛肉持平即可。）

将锅放在煤气灶上加热至开锅

将已经烧开的牛肉倒入电煮锅里，盖上锅盖煮

牛肉煮到8分熟时加盐，再盖上锅盖继续煮至牛肉熟

请问：煮牛肉为什么要放硝放多少对人有没有危害

放硝是为了让牛肉煮的快，家里煮牛肉通常不会放，放稍微一星点，有危害。为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶，用纱布包好同煮，放入炖锅中，肉很快就烂了且增加了味道的鲜美。可以在炖肉时少放小苏打，同样能省很多时间。用山楂和牛肉一起炖，牛肉容易烂并且味道也好吃。茶叶和山楂都有让牛羊肉酥烂并且去腥的作用。最简便的方法是牛肉切好后与少量的嫩肉粉拌均匀即可，嫩肉粉在各调味品店都可以买到。扩展资料：注意事项：1、猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。2、牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其效果下降。3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。4、牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎，白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。

牛肉怎么煮才能不少称？