烧的牛肉太硬怎么办？牛肉冻硬的可以直接红烧吗
大家好，烧的牛肉太硬怎么办相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉冻硬的可以直接红烧吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于烧的牛肉太硬怎么办和牛肉冻硬的可以直接红烧吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
原牛太硬怎么办
1、加入红酒或蜂蜜：在做牛肉时，加入少许的红酒或是蜂蜜可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂，蜂蜜要在锅中温度不高的时候加入，效果更好。
2、加入黄豆番茄再炖：在制作牛肉的时候，加入黄豆酱或是来个番茄做辅料，可以加速牛肉的熟软，而番茄还可以为牛肉提味，让汤汁更加鲜香。
3、加些啤酒再炖：啤酒用来炖牛肉再好不过了，在加水的时候用啤酒代替，再难炖的肉都能变熟软，效果一级棒。
黄牛肉太硬咋做
牛肉很硬，可以先把它泡水5个小时再加入嫩肉粉。腌制大概半个小时，在腻子粉里切。切成你想要的形状，上火慢炖三个小时，保证又酥又烂，软糯可口。
牛肉冻硬的可以直接红烧吗
冻硬的牛肉最好不要直接红烧。
冷冻的牛肉没有解冻就不能去除血水和异味，直接红烧肯定影响口感和味道。
正确的做法是把冷冻的牛肉自然解冻，然后切成合适的大小块状，清水洗净。
锅中放冷水，加入牛肉，烧开，撇去沫子，焯水5分钟，倒出洗净。
锅中放油，放生姜煸炒，放入牛肉煸炒，加料酒、醋、生抽、老抽，煸炒8分钟后放水漫过牛肉，大火烧开，小火炖烂，这样烧出来的牛肉才好吃。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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