牛肉烘干炉厂家，牛肉烘干的正确方法
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牛肉烘干的正确方法
1、牛肉的选择：以肉质结实、瘦肉多的新鲜牛肉为佳。如果是冻肉品质，则需要在除霜室进行除霜。牛肉解冻后，待颜色和质量恢复正常后，方可食用。
2、把牛肉切成条：根据加工要求，将牛肉切成肉片或适合制作肉干的条状、片状、肉丁。肉不能沾水。在切开前应将筋膜移除。
3、干牛肉：将肉丝挂在热泵牛肉干室后，启动热泵空气热泵干燥机。注意:肉条不能滴水，要挂直，不要互相粘在一起，肉条和肉条之间要保持一点距离，便于通风，干燥均匀。
王刚牛肉干做法
配料
牛肉500g
糖/蜂蜜25g
椰子酱油30ml
五香粉10g
做法
1：新鲜牛腱肉500g在清水中浸泡1小时后取出，沿肉纹理切成5mm左右厚的片，用厨房纸吸干肉表面水分
2：切好的牛肉加入蜂蜜（或糖）、椰子酱油和五香粉，抓匀，腌制20分钟以上至入味
3：腌好的牛肉铺在平盘里，放入微波炉中高火加热2分钟，取出翻面，再加热一分钟左右至牛肉边缘微微烤焦，取出晾凉即可食用
烘干机牛肉干是生牛肉还是熟牛肉
风干牛肉干是熟的，先做好入味熟了，然后再风干。传统的牛肉干做法确实是直接将生牛肉切割腌制后直接风干，但由于对环境和人们的健康卫生考虑，现在的牛肉干都是将牛肉做熟入味了再风干。
关于牛肉烘干炉厂家的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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