牛肉胡辣汤的做法和配料为什么牛肉胡辣汤那么臭-菲力牛肉网

牛肉胡辣汤的做法和配料为什么牛肉胡辣汤那么臭

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牛丸胡辣汤的家常做法

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将牛肉切成小块，放入搅拌器中，也可以用刀剁成泥状。

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将葱姜切碎放入碗中放入2大勺温水，用手挤压葱姜成葱姜水，然后将葱姜水滗出放入搅拌器中中。

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再放入十三香、料酒、酱油、盐将肉块搅拌成肉泥，如果是用刀剁完后也要放入盆中放入调料搅拌摔打上劲。

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将肉泥倒入盆中，放入淀粉搅匀。

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将肉泥全部做成和花生粒（那种大花生）一样大的小丸子，备用。

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将土豆、胡萝卜、豆角都切成和小丸子大小的块，圆白菜撕成小块。

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将骨头汤放入锅中，放入盐。

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放入小丸子煮熟捞出。

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将煮丸子的汤中放入花椒粉、胡椒粉、少许熟油，蔬菜按照易熟成度先放入豆角和土豆煮到快熟放入胡萝卜煮到基本熟了。

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放入圆白菜煮半分钟。

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放入煮好的丸子，尝好味，将淀粉用水调开，倒入锅中，一定要边倒边搅拌锅里的蔬菜和丸子，汤汁变成糊糊状就可以了。吃的时候浇点辣椒油拌匀就可以吃了。

为什么牛肉胡辣汤那么臭

牛肉的胡辣汤发臭可能主要是由于牛肉自身存在一些腥味，煮出来之后他那个味道就是腥味和膳味脚合在一起再加上调料，闻起来就非常怪。本来胡辣汤就是放很多胡椒和辣味的东西嗯靠这些调味料来条那种通知让人喝了之后发汗发热尤其是冬天的时候来上一碗胡辣汤会感觉特别舒服。

牛骨肉丸胡辣汤的做法

食材与明细：

?1.先来牛丸制作，准备原料

2.葱姜泡成葱姜水

3.牛肉剁成馅儿

4.加入花椒粉和五香粉各半小勺，盐和鸡精适量

5.加入料酒一大勺，葱姜水适量

6.用手摔打上劲儿

7.慢慢加入淀粉，直至可以成形

8.搓成长条状

9.用手揉成指甲盖大小的丸子

10.揉好的丸子，自己在家肉多淀粉少，口感更好

11.烧开水，下入牛肉浓汤宝，盐和鸡精调味，当然如果有牛骨头汤是最好不过的

12.水微开下入肉丸

13.煮上3分钟成熟即可

好了，关于牛肉胡辣汤的做法和配料和为什么牛肉胡辣汤那么臭的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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