煮过的牛肉有白色粉末？牛肉表面煮出来冷却后出现的白色线状颗粒物是什么-菲力牛肉网

煮过的牛肉有白色粉末？牛肉表面煮出来冷却后出现的白色线状颗粒物是什么

大家好，今天来为大家解答煮过的牛肉有白色粉末这个问题的一些问题点，包括牛肉表面煮出来冷却后出现的白色线状颗粒物是什么也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

牛肉买回来焯水后有白色颗粒,这是什么东西,能吃吗

这个很有可能是牛肉的脂肪颗粒或者是寄生虫的虫卵，如果是脂肪颗粒的话，那么是很容易弄开的，

但是如果是寄生虫卵它的形状是比较明显一些的，跟脂肪颗粒还是有一定的区别的，如果牛肉没有经过驱虫，那么牛肉里面的寄生虫还是比较多的。

煮熟的牛肉上长出白色的细长颗粒

白色颗粒的不是脂肪，还是牛肉不太新鲜，尽量别在冰自箱里冻，想吃的时候再去买。上等的牛肉都是从国外空运的。保鲜很重要。尽量别冰他。牛肉炖开锅后是该把上边漂着的浮末撇掉这样比较卫生，但建议要炖牛肉吃还是选择牛腩比较好，其营养口感都比牛肉好很多，其做法都一样。

主料：牛肉250克

配料：洋葱1个，柿子椒1个，调料：现磨黑胡椒，盐，糖，小苏打，淀粉，酱油，红酒（料酒也可以），蚝油，烧烤酱，番茄酱，蛋清，生姜，大蒜

做法

1、将洋葱、柿子椒切丝。生姜、大蒜切片。

2、牛肉横着他的纹理切成0.8厘米左右的片，然后用擀面杖怕打松软，最后切成0.8厘米左右的条。

3、把一小撮小苏打、淀粉、蛋清、水、酱油调成汁，把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小时以上，炒之前再加入油拌匀，腌制30分钟左右。

4、将酱油、蚝油、烧烤酱、一小勺番茄酱、糖混合拌匀，调成比较稀的汁备用。

热锅凉油（多放些油），大火，放入生姜片、大蒜片爆香，最后放入0上面腌制好的牛肉爆炒，中途加红酒去腥。等肉变色出锅。

5、另起一个锅，热锅凉油，放入洋葱炒香后，加入柿子椒和上面炒好的牛肉，最后加入第四步调好的汁，翻炒几下出锅。撒上现磨黑胡椒！

牛肉表面煮出来冷却后出现的白色线状颗粒物是什么

这是正常现象，牛肉在加工时牛的脂肪被蒸馏渗透出来，冷却后就会在牛肉表面凝聚成固态脂肪颗粒。

白的东西是脂肪，一般牛肉过水时都会有很多，这时候要用温水冲掉，用热水或冷水就会使牛肉过于硬还是什么的

董浩的《天天饮食》上说的，因为我很喜欢吃牛肉，所以记住了。

OK，关于煮过的牛肉有白色粉末和牛肉表面煮出来冷却后出现的白色线状颗粒物是什么的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

煮过的牛肉有白色粉末？牛肉表面煮出来冷却后出现的白色线状颗粒物是什么