牛肉能炖蘑菇粉条吗？蘑菇炖粉条的做法-菲力牛肉网

牛肉能炖蘑菇粉条吗？蘑菇炖粉条的做法

这篇文章给大家聊聊关于牛肉能炖蘑菇粉条吗，以及蘑菇炖粉条的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

蘑菇炖粉条的做法

蘑菇炖粉条的做法，首先先对蘑菇蘑菇比较精炖炖半个小时蘑菇对神针再放粉条在三分钟再出锅，这样就做好了蘑菇炖粉条。

小鸡蘑菇炖粉条

小鸡蘑菇炖粉条，小鸡蘑菇炖粉条是一道典型的东北菜，东北人对于这道美味简直是爱不释手，其实在家也可以做出正宗口味的小鸡蘑菇炖粉条，接下来我们一起来看看这道小鸡蘑菇炖粉条是如何制作出来的吧！

小鸡蘑菇炖粉条1

蘑菇炖粉条的用料

土鸡半只

泡发蘑菇1碗

红薯粉条1大把

青蒜3棵

大葱半棵

姜1块

八角2颗

砂仁1颗

花椒1撮

香叶2片

干红辣椒2个

油少许

料酒少许

盐适量

酱油适量

水适量

蘑菇炖粉条的做法

步骤1、土鸡剁成小块，一只半只随意，我家不爱吃肉，有半只就足够了；红薯粉条无需泡水，量随意；香料也一并准备好；

步骤2、蘑菇干提前用凉水泡发充分，挤掉水份；这是内蒙的碗蘑，我也头一次吃，口感是脆嫩的；也可以用茶树菇等蘑菇干来代替；

步骤3、炒锅中倒少许油，将香料入锅中扒拉几下出香味；鸡块倒入锅中，因为油放得少，所以转小火翻炒，待鸡皮收缩出少许油后倒料酒、酱油、生抽、盐去腥调色调味；

步骤4、加入适量热水，大火煮开后将蘑菇干倒入汤中，转小火，盖盖子慢炖；

步骤5、待肉烂汤鲜之时，将红薯粉条剪成20公分左右长的段，直接入汤中，无需泡水，将粉条全部没在汤里，盖盖子，小火慢炖15分钟；

步骤6、粉条吸足了肉汤，柔软而味足，将青蒜段入汤中翻拌几下变色即可关火；连锅端上桌开吃喽！

步骤7、吸足了鸡汤的蘑菇和粉条，香味浓郁，是真香！

蘑菇炖粉条的烹饪技巧

1、鸡块洗净直接入锅中炒，无需焯水，味浓汤鲜；2、粉条无需泡水，直接入锅中能吸足汤汁非常浓香，所以炖汤可以多放一些；3、青蒜段是点晴之笔，增色添香。

小鸡蘑菇炖粉条2

食材

土鸡半只

蘑菇干1碗

红薯粉条1大把

青蒜3棵

大葱半棵

姜1块

八角2颗

砂仁1颗

花椒1撮

香叶·2片

干红辣椒2个

油少许

料酒少许

盐适量

酱油适量

水适量

方法/步骤

将半只土鸡剁成小块，红薯粉条不用泡水，取适量。准备好各种香料。

蘑菇干提前用凉水充分泡发，泡好后，将水分挤掉。内蒙的碗蘑口感最好，脆嫩脆嫩的'。如果没有，用其他蘑菇代替也可以。

炒锅中倒少许油，将香料下入锅中炒出出香味。鸡块倒入锅中，小火翻炒，鸡皮收缩出少许油，倒入料酒、酱油、生抽、盐去腥调色调味。

加入适量热水，大火煮开后，将泡发好的蘑菇干倒入汤中。盖上盖子小火慢炖。

鸡块稍软嫩的时候，将红薯粉条剪成20公分左右长的段，倒入汤中。将粉条全部没在汤里，盖上盖子，在小火慢炖15分钟。

粉条吸足了肉汤，柔软鲜美。将青蒜段倒入汤中，翻拌几下变色即可关火。

吸足了鸡汤的蘑菇和粉条，香味浓郁，再配上一碗米粉，那是真香！

注意事项

粉条无需泡水，直接入锅

鸡块洗净直接入锅中炒，不需焯水

牛肉里放磨菇和地瓜可以么

炖牛肉放地瓜不好吃。炖牛肉适合放蘑菇、土豆、粉条。牛肉还可以和白萝卜或红萝卜、粉条一起炖。不管是放蘑菇、土豆、粉条或者是萝卜、粉条都需要在牛肉即将炖熟时放，如果放的过早，会被炖的稀烂，口感就不好了。

好了，关于牛肉能炖蘑菇粉条吗和蘑菇炖粉条的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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