特百惠牛肉干的家常做法特百惠如何做牛肉干-菲力牛肉网

特百惠牛肉干的家常做法特百惠如何做牛肉干

很多朋友对于特百惠牛肉干的家常做法和特百惠如何做牛肉干不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

特百惠的牛肉干怎么做的

主料：牛上脑肉二斤——切长粒（去掉肥肉，个人喜欢吃带筋的没去掉）、姜、葱段、

调料：王守义的麻辣鲜及新奥尔良烤鸡翅调料一比一、花椒几颗、大料一大颗、香叶几片、生抽、料酒、色拉油

步骤1、锅烧水做热，放入葱段和姜，把牛肉粒过水

步骤2、把调料放入一个碗内（碗需要是微波专用的），把过水的牛肉粒放入碗内淹半个小时，然后把碗（连同淹料和牛肉粒）放入微波炉里转五分钟

步骤3、把碗拿出来略翻下面，放入微波炉里再转五分钟

步骤4、去掉淹料的汁，把牛肉粒直接放到玻璃盘上，微波炉转四分钟，好了翻面再转四分钟就好了！

经验谈：关键是做好后，要把牛肉干晾开，凉后再装袋内！如果热着装起来，就不脆了！呵呵，还有因为麻辣鲜和烤鸡翅的料里有盐，所以就不用另加的!

用特百惠的锅怎么做牛肉干

怎么做牛肉干材料

纯瘦无油牛肉2磅，淡酱油6大匙，糖4大匙，水3大匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1大匙，咖喱粉1大匙，黄姜粉半勺，五香粉半勺，姜片少许，八角少许，精盐少许

做法

1.整块牛肉放入冷水里煮开，拧成小火，煮至筷子拆入肉中无血即可.(如块太大，可切成二-三小块)

2.凉后顺牛肉丝纹路切成薄片.(俺的经验是大概有硬币or多一点的厚度)

3.将所有调料放进锅里煮成浆之后左转成最小的火，不用熄火.

4.牛肉一片片的放入浆中，粘上浆汁.等牛肉片全部浸入后，用锅铲慢慢炒匀，汁收干后熄火.(每次做的都很多，浆汁做的也很多，所以俺通常也就那么放到调料汁里沾均匀就摆到烤盘上了，担心会太咸，第一盘烤好后就知道咸还是淡了，烤下一盘前可调整调料……)

5.准备好大烤盘将它们一片片按次序排在大烤盘里.

6.烤箱郁热制180度/350F，之后放入.一面烤8分钟.切记.两面都烤一遍.共16分钟.

7.趁热放密封的容器里，冷却后可以吃了.

特百惠如何做牛肉干

用料：

牛肉500g，葱，姜

调料：

酱油20g，细砂糖:35-40g，咖喱粉1g，辣椒粉1g，五香粉1g，料酒适量

做法:

1、将牛肉放到冷冻室冻一下后，切成5毫米左右的厚片，均匀即可；

2、然后泡水2个小时左右，去掉血水；

3、上锅煮，煮沸后撇去浮沫，加入料酒、葱、姜，煮至七成熟；

4、配好调料汁：将酱油、细砂糖、咖喱粉、辣椒粉、五香粉放在碗里调匀；

5、捞出肉片，加入调好的酱汁，抓匀；冷藏腌制至少1小时左右；

6、将肉片及调料汁一起倒入锅中，小火炒至汤汁收干，注意不要炒糊了；

7、最后放烤箱烤干；（预热烤箱150℃，将肉片排入烤盘架，实际烤温约130℃，烤约30分钟；）

PS：如没有烤箱，也可以放在铁笊篱上，离火烘干。烘干时一定注意火候，不要烤糊。

这样自制沙爹牛肉干就做好啦，看电影、追剧的时候吃几块，美味又惬意啊，快来试试吧！

特百惠牛肉干的家常做法和特百惠如何做牛肉干的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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