菌菇能不能炖牛肉片吃呢?请问蘑菇能和牛肉一起炖吗
其实菌菇能不能炖牛肉片吃呢的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解请问蘑菇能和牛肉一起炖吗,因此呢,今天小编就来为大家分享菌菇能不能炖牛肉片吃呢的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
菌菇炖牛肉的做法,菌菇炖牛肉怎么做好吃,菌菇
原料:土豆250g、野山菇200g、牛肉200g
辅料:葱30g、姜10g、料酒20ml、淀粉5g、酱油10ml、盐15g
步骤:
1.土豆削皮切滚刀块!
2.事先泡好山菇!
3.牛肉切大块,加入淀粉、味极鲜酱油腌制。
4.锅里放油烧热,加入葱花姜爆出香味,
5.倒入牛肉翻炒。
6.牛肉翻炒至变色,加入土豆,放入调料加水炖15分钟。
7.加入山菇再炖25分钟左右出锅。
请问蘑菇能和牛肉一起炖吗
蘑菇能和牛肉一起炖。可以做成俄罗斯红汤进行食用,具体做法如下:
准备材料:牛腱子肉230克、蘑菇30克、土豆2个、包菜1个、胡萝卜1根、西红柿3个、八角3克、桂皮3克、香叶2叶、番茄酱40克。
1、首先把包菜洗净,撕好。
2、然后把准备好的牛肉洗净,切好。
3、接着使用菜刀把蘑菇切片。
4、使用菜刀把胡萝卜切好。
5、西红柿切好后放入适量的糖。
6、然后往锅里放入准备好的牛肉、土豆,西红柿和酒,用勺子拌匀,盖盖,使用大火煮开。
7、大火煮开之后放入适量的香叶、桂皮、八角、番茄和番茄酱,继续使用小火炖半小时。
8、半小时后加入切好的蘑菇,小火炖10分钟。
9、锅内放入撕好的包菜,炖一会。
10、盛入碗中,俄罗斯红汤就已经完成了。
白玉菇炖牛肉可以吗
秋天了,秋老虎出来了,而且越来越彪悍,特别是它的属性之一的秋燥。这秋燥是指它的秋高气爽,凉爽的天气带着一丝干燥,这些现象会使我们感觉到不舒服,特别明显的是皮肤缺水,呼吸管道也容易出现干燥。
我们不能漠视这秋燥,在饮食上还是多注意一些,但是这些秋燥并不可怕,我们不但可以多喝水来预防它,还可以多喝一些防秋燥的汤水来赶走它。
例如霸王花猪骨汤、冬瓜水鸭汤、鱼尾木瓜汤等,这些汤水都有很不错的防秋燥功效,建议有条件的朋友可以多买这些材料做汤水喝。(这些汤品的详细做法都有,感兴趣的朋友可以翻看前些天发布的文章)
今天分享另外一个款汤品,也是有很不错的防秋燥作用的哦。由香菇、秀珍菇、白玉菇组成的杂菇汤,其实这些菌类是有非常的食用价值的,其中不同菌类的作用也有不同,但是把它们结合在一起做成汤品,功效便会更上一层楼。
在菌类中,多数含有核酸成分,这些成分就是一些鲜味物质,用菌类作烹饪的美食,基本上无需加入太多的调味料或味精等进行调味,因此吃起来还是相当健康的。
特别是用菌类来做汤料,不但营养足,而且做出来的汤品口感是相当的鲜美,比海鲜还要鲜美。
今天分享这个杂菌汤,希望大家能够喜欢。
杂菌牛肉汤
所需食材:秀珍菇、香菇、白玉菇、牛肉、番茄各适量
所需配料:姜片、葱花、食盐、淀粉、胡椒粉
烹饪步骤:
1.首先把这些杂菌清洗一遍,加入一勺的淀粉,搅拌融入水中,利用淀粉的吸附能力,把杂菌身上的灰尘等杂质都吸附出来,然后冲洗几遍后,挤干水分。
2.把杂菌撕成小块,这样容易析出味道;番茄切成小粒;牛肉切成小条备用。
3.热锅,倒入适量的食用油,把姜片放入,爆香,然后把番茄粒倒入锅中。
4.稍微把番茄煸炒片刻,让其番茄红素出来。
5.接着加入洗净的杂菌,和番茄炒均匀。
6.然后加入适量的生命之泉。
7.盖上盖子大火烧开。这个三禾的炖锅不仅能够用来做汤,还可以用来炖肉、炒菜、煎炸等烹饪方式,最重要的是,热传递快速,间接省了很多的煤气哦。
8.烧开后打开盖子,继续大火煮5分钟,把杂菌的营养煮出来。
9.五分钟后,把牛肉条倒入一起煮2分钟。
10.最后加入适量的胡椒粉增加风味,出锅前撒上适量的葱花点缀一下即可。
好啦,一道非常鲜美的杂菌牛肉汤就做好啦,这道汤品不仅营养丰富,还防秋燥呢,喜欢的朋友不妨做一做哦。
其实这些菌类都是非常便宜的,成本也不多,有条件的朋友还可以用珍贵的菌类来做汤,例如牛肝菌、姬松茸等,都非常不错哦。
小贴士:
1.清洗后的杂菌,一定要挤干水分,因为它们吸水能力很强。
2.番茄一定要炒一下,把番茄红素炒出来,这样汤品营养更好。
3.牛肉最后加,这样才不会使牛肉变得过于有韧劲。
好啦,秋天可多喝这汤品,防秋燥营养好,鲜美十足,多喝一点也无妨,不懂就可惜啦。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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