程记高汤牛肉面(牛肉面的灵魂是什么)
其实程记高汤牛肉面的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉面的灵魂是什么，因此呢，今天小编就来为大家分享程记高汤牛肉面的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
牛肉面的灵魂是什么
高汤可是牛肉面的灵魂。
牛肉面大家都不陌生，每个地方都有，走在大街上到处都可以看到牛肉面店，对于爱吃面食的我来说牛肉面是最爱，鲜美醇厚，色香味俱全，我吃牛肉面最喜欢喝汤，牛肉面好不好吃高汤很重要，高汤可是牛肉面的灵魂。
面馆高汤的熬制方法
主料：猪大骨头适量。
调料：姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。
做法步骤：
1、首先准备好猪大骨头适量、姜丝适量、白萝卜适量、香葱适量、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、耗油适量。
2、接着将姜和葱进行切丝处理。
3、往加了热水的锅中加香葱。
4、倒入猪大骨头
5、加入剩下的食物材料
6、大火炖1.5个小时即可。
牛肉面的做法最正宗做法
食材用料
熟牛肉150克，拉面1斤，牛肉高汤二勺，葱半根，姜1块，香菜适量，海菜丝适量，小白菜适量
做法步骤：
1，备好食材，海菜丝提前泡好
2，锅里放二大勺牛肉高汤，加二大碗水，水开后放进海菜丝和牛肉。煮二分钟后下面，面快熟时放进小白菜，准备端锅时放点香菜、鸡精即可以了。
烹饪技巧
要有牛肉高汤味道才佳，因此不用放盐，做好后可以放点辣椒。
程记高汤牛肉面和牛肉面的灵魂是什么的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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