牛肉跟酸菜怎么烧汤好吃？牛肉-菲力牛肉网

牛肉跟酸菜怎么烧汤好吃？牛肉

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步骤

1.准备调料，葱三段，姜五片，八角一个，山楂一个，小红枣五个，番茄一个，老抽适量，白糖适量，盐适量

2.牛肉浸泡出血水后（我是前一天晚上泡的，浸泡了一晚上），炒锅不放油加入牛肉翻炒

3.炒出水份后倒掉炒出的水份，加入姜，山楂，红枣，白糖，八角，翻炒

4.加入适量老抽上色，我比较喜欢酱油色，不喜欢深色可以加生抽，或者不加也可以

5.加入葱翻炒

6.加入番茄翻炒待番茄软烂

7.移入砂锅，加入半锅开水，适量盐，盖盖炖煮

8.炖一个半小时就炖好了，可以直接吃，也可以加其他菜再加工了吃

9.酸包菜切丝，锅中加热油，加入小尖椒段和葱段爆锅后加入酸菜丝翻炒

10.炒出水汽后，加入炖好的牛腩

11.加入适量十三香

12.加入适量开水，盖锅盖炖煮十多分钟，待水收干后即可出锅

13.出锅了，酸辣香

小贴士

牛肉要充分浸泡出血水，才能让牛肉更加美味，砂锅慢炖，才能将肉味充分发散出来，试试吧

牛肉可以和酸菜煮吗

最好不要把，因为牛肉含蛋白较高而酸菜会破坏牛肉的营养价值

而且酸菜属于腌制品，会夺掉牛肉的香味

有些胃部敏感的人吃了可能会导致消化不良或引起腹泻

仅供参考

酸菜牛肉汤的做法是什么

主料：

熟牛肉50克、老坛酸菜半袋（30克）、牛肉高汤一大勺。

辅料：

大葱半根、姜适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

做法：

1、先备好牛肉粒和葱姜，老坛酸菜。

2、油热后先爆香葱姜再放进老坛酸菜。

3、爆炒会放进锅里牛肉、高汤和一碗水，汤滚开后放进葱姜、胡椒粉，鸡精。

4、完成。

关于牛肉跟酸菜怎么烧汤好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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