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牛肉跟青菜的做法大全牛肉青菜的做法大全

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牛肉和哪些菜搭配最好

都说牛肉肉质鲜美，非常的柔嫩，有嚼劲，但是它会有腥味，可以加入生姜去除这种味道，还可以很好的提鲜。还可以加入其他的菜搭配。饺子是一个非常传统的食物，不同的肉馅可以做出别出心裁的美味。韭菜馅的，猪肉馅的等等，可是很少有人会去尝试将牛肉和饺子联系在一起。

最好要搭配冬瓜、菠菜等蔬菜吃。营养专家称，牛肉等能补气虚，但属大热之品，吃完后得吃一些蔬菜才能减少火气。比较好的蔬菜有冬瓜、菠菜、金针菇、莲藕等。因为这些蔬菜中含有大量的维生素和叶绿素，可消除吃肉之后的油腻感，还有清热解毒的作用。做肉时，要少用辣椒、胡椒。

牛肉搭配什么菜最好

牛肉+香芋=养血补血，还可以防治食欲不振及便秘,防止皮肤老化

牛肉+甘蔗=可以气血双补，健脾开胃

牛肉+茭白=催乳汁

牛肉+菜花=帮助吸收维生素B12

牛肉+土豆=保护胃黏膜

牛肉+生姜=驱寒、治腹痛

牛肉+芹菜=营养瘦身

牛肉+南瓜=健胃益气

牛肉好吃的经典做法

胡萝卜煲牛肉：

主要食材：牛肉(300克)，胡萝卜(300克)，

做法：

(1)将胡萝卜洗干净后，在切块;牛肉洗干净，切成块，用沸水灼烫一下，在捞出晾干。

(2)在锅中放入水，将切块的牛肉一起放进去，加入花椒、大料、生姜片、料酒、用大火烧开，再用小火焖至牛肉七成熟。

(3)最后再在锅中加入切块的胡萝卜，加上盐、鸡精调味，撒葱花，淋上香油即可。

功效：富含多种维生素，具有化痰顺气，滋养咽喉之功效。所含的钙、铁元素，能够促进骨骼生长，起到一个强健骨骼之功效，能有效提高免疫力，增加抗病功能，还能预防大肠癌，让身体越吃越棒。

牛肉青菜的做法

一，准备工作：

1、最先提前准备原料，从电冰箱里边把冰的牛肉先拿出来;

2、随后，依照今日需要煮的规定，把牛羊肉切割成块状哦!(薄厚要适度哦，过薄非常容易碎，过厚的口味较为差)

3、然后我们要提前准备蔬菜咯，把蔬菜洗干净了放着菜盘里预留!

二，正式开始做菜：

1、给干净的锅内倒进适当的油，放少量辣椒酱，倒进切完的牛羊肉;

2、左右煸炒1-2分钟，在把蔬菜倒进锅内;

3、随后然后左右煸炒个3-4分钟，倒进三碗水(平常吃饭的碗哦);

4、盖上盖子，焖煮个4分钟上下，随后在放进盐、鸡精，就可以出锅咯。

牛肉青菜的做法大全

【青菜炒牛肉的做法】食材：牛肉500g，香菜小扎，青菜300g，大蒜4辨，生姜一块，辣椒5个

花椒少许

方法/步骤

挑选新鲜的牛肉和青菜，将所有的材料洗净切好。牛肉切成片，青菜切细、蒜、姜切成丝。牛肉放上适量的调料（盐、料酒、醋、芡粉等）腌上十五分钟。

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锅置火上热油，先把姜丝、大蒜、辣椒、花椒等抄香，再放牛肉略炒。然后烹入料酒。下入青菜、香菜翻炒至熟。再加入盐，鸡精至入味即可。

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注意事项

新鲜的牛肉鲜红均匀。

有胃寒痛的朋友们可以多吃些牛肉，牛肉具有补中益气，治疗胃痛的作用。

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