多宝鱼可以和牛肉一起吃嘛九多肉多鱼怎么做的-菲力牛肉网

多宝鱼可以和牛肉一起吃嘛九多肉多鱼怎么做的

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九多肉多鱼怎么做的

九多肉多鱼，又称“独龙多鱼”，是云南传统的一道美食，以各类肉类和鱼肉配搭而成，口味香辣可口，非常适合重口味的食客。下面是制作九多肉多鱼的具体步骤：

所需材料：

1.猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼等选择喜欢的肉类和鱼肉，约500克左右；

2.干辣椒、花椒、八角等香料各适量；

3.姜、蒜、葱等调味品各适量；

4.生抽、老抽合适的比例；

5.盐、糖、醋、料酒、鸡精等调味品。

制作步骤：

1.先将各种肉类和鱼肉分别剁成小块，备用。

2.锅中放少量油，加入干辣椒、花椒、八角等香料煸炒出香味。

3.加入姜片、蒜片、葱段等调味品，翻炒均匀。

4.依次加入各种肉类和鱼肉翻炒，加入少量料酒，煸炒均匀。

5.加入适量生抽和老抽，翻炒均匀至肉和鱼肉变色。

6.加入清水，没过肉和鱼肉，加入盐、糖、醋、鸡精等调味品，慢火煮至肉和鱼肉变烂。

7.最后加入些许葱花装点即可。

注意事项：

1.在煮熟肉和鱼肉的同时，不宜过多的搅拌，以免让鱼骨碎掉，影响口感。

2.炖肉时间要充分，让肉烂透，口感更好。

3.适量的醋可以去除鱼腥味、增加味道，但不宜加太多，否则会掩盖掉其他食材的味道。

4.可以根据个人口味适当增加辣度，但也不宜过火，以避免影响口感和健康。

牛肉羊肉猪肉的腌制方法一样吗？怎么做？

牛肉，羊肉和猪肉的腌制方法：

1、牛肉腌制与制作方法：

香辣滑牛肉：

（1）准备食材：新鲜牛肉250克，小米椒几个，鸡蛋1个，葱，姜，蒜，食盐，胡椒粉，食用油，胡椒粉，蚝油，酱油，料酒，白糖，小苏打。

（2）将买来的新鲜牛肉洗净，按牛肉纹理逆向切成片盛入盆中，加入适量的清水，食盐，胡椒粉，蚝油，酱油，料酒，白糖，食用油，小苏打搅拌均匀；打一个鸡蛋取出蛋黄，把鸡蛋清倒入搅拌均匀上劲，再加入适量的淀粉搅拌均匀上浆，腌制一会即可。

（3）将适量的葱，姜，蒜切成末盛入小碗中备用；小米椒切成段盛盘中备用。

（4）锅中倒油，油热放入腌制好的牛肉，快速翻炒将牛肉炒制变色盛出备用；锅中倒油，油热将葱，姜，蒜末倒入锅中炒香，放入小米椒翻炒几下，放入牛肉翻炒，加入适量料酒，酱油，食用盐翻炒均匀出锅即可。

2、羊肉的腌制与制作方法：

牙签肉：

（1）准备食材：新鲜羊肉1斤，辣椒面，孜然粉，胡椒粉，五香粉，小葱，姜，熟芝麻，茴香粒，洋葱，大蒜，食盐，生抽，食用油，料酒，牙签。

（2）将买来的新鲜羊肉洗净，按纹理逆向切片盛入盆中；洋葱去皮切成丝，姜和大蒜切片，小葱取一半打结一起放入盆中，放入适量食盐，生抽，孜然粉，五香粉，料酒抓匀腌制15-20分钟左右。

（3）将腌制好的羊肉用牙签串好，锅中倒油，油热将串好的羊肉下锅炸，炸至羊肉成深褐色盛出备用；锅中留底油放茴香粒和辣椒面炒香，倒入炸好的羊肉，再加入适量孜然粉和熟芝麻翻炒均匀，将剩余的小葱切末撒上，出锅即可。

3、猪肉的腌制与制作方法：

小炒肉：

（1）准备食材：新鲜五花肉250克，青红线椒各3个，葱，姜，大蒜，生抽，香醋，食盐，食用油，淀粉，胡椒粉，鸡粉，香油。

（2）将买来的新鲜五花肉洗净，切片盛入盆中，加入适量的淀粉，生抽，鸡粉，胡椒粉，食用油抓匀腌制15分钟左右；线椒洗净切斜段盛入碗中，加入香醋抓匀腌制5分钟左右；葱切成葱花，姜和大蒜切成末一起盛入碗中备用。

（3）锅中倒适量食用油，油热放葱花，姜和大蒜末，炒香下五花肉翻炒，将肉煸炒出油，盛出备用；锅中倒油，油热放线椒段翻炒断生，再加入适量生抽，食盐翻炒均匀，下炒好的五花肉翻炒，关火后加入适量香油翻炒均匀，出锅即可。

喜欢的朋友可以在家尝试做一下

要做年夜饭。要有凉菜，炒菜，鱼，肉，请推荐做法可以吗？

感谢悟空邀请！

年夜饭菜凉菜有很多，凉拌口条，盐焗鸡，拌三丝，凉拌猪耳，凉拌黄瓜等等，凉拌菜可以做一个料汁，我一般喜欢用蒜和小米辣切末放入碗中，加入少许盐，白糖，生抽，辣椒油，香油和花椒油拌匀做荤菜料汁。肉菜和素菜可以蒸，蒸熟的菜好看又好吃，比如蒸粉丝娃娃菜，蒸金针菇，蒸香菇酿肉，蒸鸡蛋羹虾仁，蒸鱼，蒸粉丝大虾仁等待；炒菜可以炒荷兰豆炒腊肉，虾仁炒菜花，香菇炒油菜；油炸可以炸酥肉，炸虾仁，炸带鱼等很多菜，都是家常调料，且简单易做。

好了，关于多宝鱼可以和牛肉一起吃嘛和九多肉多鱼怎么做的的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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