牛肉可以和韭菜一起做馅 牛肉鲅鱼饺子馅的做法
• 阅读 9• 作者 书生访蝶
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韭菜能做牛肉馅的配菜吗
韮菜可以和牛肉馅搭配做菜的。牛肉有丰富的蛋白质。营养价值高。韮莱含丰富的粗纤维元素,也是一种非常好的蔬菜。所以两者搭配即好吃又营养。
牛肉鲅鱼饺子馅的做法
用料
鲅鱼500g,牛肉馅300g,韭菜100g
调味料:
姜末适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,五香粉适量,白糖适量,香油适量,花椒水1碗
做法步骤
步骤1
鲅鱼洗干净对半剖开。用手把鱼刺拔出来,肉质松散刺很好拔的。
步骤2
再用勺子把鱼肉刮下来,也是很好刮~贴近皮的颜色深的肉舍去不要。
步骤3
鱼肉确保没有刺,再用刀子细细的剁碎。
步骤4
鱼肉剁碎后放入绞好的比较肥的肉馅。
步骤5
一次加入适量的料酒,姜粉/姜末,盐,五香粉,鸡精,生抽,白糖。具体用量就根据你原料的多少来尝试,这里给不了具体的用量。
步骤6
搅拌均匀。
步骤7
再分次加入泡好的花椒水。多分几次,让肉馅完全吃进去水分。
步骤8
一个方向使劲的搅啊搅。鲅鱼馅饺子很奇怪的一点是无论到多少水都能被吸收~我倒了大概有300g的花椒水(一中等碗),感觉不错,吃着不柴不干。
步骤9
切碎韭菜。韭菜不宜多,不然就吃不吃鲜味了。
步骤10
将韭菜拌进肉馅里,倒上适量的香油,搅和均匀肉馅就算调好了
牛肉配啥菜包饺子最好
牛肉饺子放白菜好吃。
牛肉饺子添加一点包包白菜是非常好吃的,特别是北方人,是特别喜欢吃饺子的,他们喜欢吃猪肉饺子,牛肉饺子,羊肉饺子不非常的过瘾,特别是过年过节的时候,更喜欢吃饺子
关于牛肉可以和韭菜一起做馅,牛肉鲅鱼饺子馅的做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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