牛肉干炖烂怎么做，冻过的牛肉怎么炖不烂
大家好，今天小编来为大家解答牛肉干炖烂怎么做这个问题，冻过的牛肉怎么炖不烂很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
牛肉煮好后太硬嚼不烂怎样补救
加入红酒、蜂蜜再炖一下。牛肉炖好了不烂，可以尝试可以加入一些红酒进去，继续炖20分钟左右，然后出锅时加入适量的蜂蜜，可以令牛肉炖烂一些。
牛肉一招炖烂
炖肉不如试试牛肋肉，切滚刀块炖，油脂丰富，还有炖烂的嫩筋在里面，口感丰富。还可以选牛腱，前腱更嫩点，后腱也不错。切滚刀块、小块都行。牛腱烂得快，一般明火炖1个半小时就熟烂的刚刚好。选对部位是关键，其次取决于你的烹饪方式，鲜肉适合炒、烫火锅，牛腩、大牛腱、尾巴适合炖煮。
冻过的牛肉怎么炖不烂
牛肉是否容易炖烂，和是不是冻过没有关系，冻过的牛肉完全不影响能炖烂。牛肉如果炖不烂，很可能是买的牛肉品质不好，是老牛肉。
对于老牛肉，最好用高压锅炖煮，多放水，并加入红枣和山楂干，中火炖四十分钟后，开盖查看，如果还没烂，再加水炖半个小时，一定会炖烂。如果是普通锅，小火炖三个小时，也会炖烂。
关于牛肉干炖烂怎么做，冻过的牛肉怎么炖不烂的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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