牛肉饼卷饼的制作方法？墨西哥牛肉芝士饼做法-菲力牛肉网

牛肉饼卷饼的制作方法？墨西哥牛肉芝士饼做法

大家好，如果您还对牛肉饼卷饼的制作方法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉饼卷饼的制作方法的知识，包括墨西哥牛肉芝士饼做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

锦当鲜宫廷酥牛肉饼怎么做

【主料】肥瘦牛肉200g、高筋面粉400g。

【辅料】油100ml、盐10克、五香粉5g、花椒粉10g、水240ml、大葱50g。【步骤】

1.400g高筋面粉加盐加大约240g左右的水和成较软的面团比饺子面再软一点点，盖上保鲜膜醒。

2.醒大概两小时以上，每隔半小时揉一次，时间越久面越软，醒好后分成大约60g一个的剂子（没必要那么精准70、80g也不是不可以），抹上油再醒。

3.碗中加面粉大约30g和盐（盐可以一次加足，后面制作牛肉饼馅儿不需要再加盐调味）。4.适量泼热油制作油酥，这个油酥要稀一些所以油大约80g吧。

5.准备原料，牛肉饼必备的“四大金刚”，油酥，牛肉，葱花，香料粉准备上15g左右就成，主要用来撒（花椒粉和五香粉2:1）。6.在抹了油的案板上，取一个剂子。

7.擀平或者压扁，醒好的面团非常听话。8.均匀的抹上油酥。9.撒上花椒粉和五香粉，喜欢麻味的按3比1。

10.最边上一头放上适量牛肉末。11.撒上葱花大量，这个一定要多。12.慢慢圈起，边抻面团，边卷，抻的越长到时候层数越多。

13.最后收口。14.卷好后，再次立起来醒10分钟。15.擀压成饼。16.锅中多倒些油，煎制两面金黄即可。

【小贴士】面一定要醒到位才会软，这样抻面的时候才能抻的薄，吃上去层次才会多。

火锅店牛肉卷怎么提前准备

可以这样提前准备：牛肉提前腌制好，提前煎成8分熟的样子，冷藏保鲜。卷饼买现成的，冰冻保鲜。如果有客人点牛肉饼，卷饼跟牛肉拿出来稍微煎一下，卷起来，就可以了。

墨西哥牛肉芝士饼做法

食材：新鲜牛肉500克、土豆200克、洋葱200克、芹菜100克、马苏里拉芝士50克、鸡蛋6个、黑胡椒碎少许、孜然粉适量、盐适量、露莎士泰式甜辣酱适量

做法

1、首先准备食材：新鲜牛肉、土豆、洋葱、芹菜、马苏里拉芝士、鸡蛋、黑胡椒碎、孜然粉、盐，鼠尾草、蘸料酱。

2、接下来把土豆煮熟去皮碾成泥、洋葱切碎、牛肉切末、芹菜切碎，芝士切丝。

3、将所有材料放进容器中，加两个鸡蛋、孜然粉、黑胡椒碎、盐、葡萄酒、鼠尾草碎一起搅拌均匀，做成饼状。

4、锅里放橄榄油，做好的牛肉饼下锅煎至两面金黄即可出锅。

OK，关于牛肉饼卷饼的制作方法和墨西哥牛肉芝士饼做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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