怎么判断牛肉重量多少(十克熟牛肉相当于多少克生牛肉)-菲力牛肉网

怎么判断牛肉重量多少(十克熟牛肉相当于多少克生牛肉)

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十克熟牛肉相当于多少克生牛肉

十克熟牛肉相当于18克生牛肉。

俗话说，牛肉生一斤熟六两。所以现实生活中只要是新鲜的无注水牛肉，经过加工煮熟后，控干水分后，熟牛肉应该是每一斤大约是六两左右，那么，一千克生牛肉煮熟了，应该是一斤二两左右的熟牛肉。所以，买牛肉首先要选择干净无注水的新鲜牛肉。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

基本信息

一看，看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉；看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。

二闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。三摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性；二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手。

牛肉规格100正负9怎么算重量

在100的基础上加9或者减9。

商品生产、包装过程中，在材料、机器、工具、人员、环境、测量等各个环节都可能存在不确定因素，食品重量的误差的产生是不可避免的，因此商品实际含量与标识净含量必然有偏差。

国家技术监督局、国内贸易部和国家工商行政管理局最近联合制定了《零售商品称重计量监督规定》,对不同类别的食品，按其价值的高低，在称重计量时的允许误差作出了朋确的具体规定：粮食、蔬菜、水果类：每公斤价值在6元内的，称重1公斤以下的，允许20克的误差；1公斤至2公斤，允许40克的误差；2公斤以上至4公斤，允许80克误差；4公斤以上至25公斤的，允许100克的误差。

二、肉、蛋、禽、海(水)产品、糕点、糖果、调味品类：每公斤价值在6元至30元以内的另外，每公斤价值高于100元的食品，称重为0.5公斤的，只允许l克的误差；称重为0.5公斤以上至2公斤的，则允许2克的误差；称重在2公斤以仁至5公斤的，也只允许3克的误差。

一斤牛肉和一斤牛肉片重量一样吗