西红柿炖牛肉汤(西红柿炖牛腩的做法)
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西红柿炖牛肉汤最好喝的做法
做法
1.准备几片姜片,葱末适量,葱段适量。
2.西红柿脱皮后,切丁备用。
3.洋葱和胡萝卜切丁,备用。
4.烧开热水,放入葱段和姜片。倒入料酒,可去腥味。
5.放入切片或者切小块的牛肉,中火烧2-3分钟。
6.把牛肉捞起来。
7.把葱段和姜片扔掉,浮起的渣渣去掉,把肉汤装起来,备用。
8.热锅冷油,放葱末爆香。
9.下洋葱,到洋葱变色变软,即可。
10.放入胡萝卜,翻炒片刻。
11.拿煲汤煮汤的锅,如没有,则用炒菜的锅吧。依次放入牛肉,洋葱,和胡萝卜。
12.倒入西红柿,加入20ml番茄酱。可以加一点白砂糖。
13.倒入刚刚盛起来的肉汤,没过食材。如不够,可以加水。但别太多了哦。
14.大火10分钟烧开,转中小火10-20分钟。
15.拿一个碗,加30ml番茄酱,1汤匙白砂糖,3-5汤匙盐。兑上20ml水。(看个人口味。)
16.倒入汤里,搅拌,再等2-3分钟,撒上葱花,汤就煮好了!
17.舀上一碗西红柿牛肉汤。
西红柿炖牛腩的做法
食材用料
牛腩650克,西红柿3个,蒜4瓣,葱5克,姜少许,朝天椒3个,八角1个,酱油少许,食盐4克,鸡精2克,植物油适量
做法步骤:
1,牛腩肉切块,焯水备用
2,西红柿烫水,剥掉外皮,去蒂切块备用
3,锅中放少许油,把葱姜辣椒和八角放入爆香,牛肉沥干水之后倒入同炒2分钟左右
4,牛肉中加入少许酱油略炒片刻,加入两碗热水,烧开之后倒入高压锅,上汽之后改最小火焖20分钟左右
5,20分之后,另起炒锅,入少许油,将蒜末煸香,把西红柿倒入炒红,然后把炖好的牛肉倒入一起炖15分钟,直到汤变稠,加入调味料即可出锅
番茄牛肉汤做法
原料:番茄2个,牛肉200克,豆腐300克,鸡蛋1个,香油、盐、葱末、米酒、胡椒粉、淀粉各适量。
1.用开水将番茄略烫后去除表皮、切小块;鸡蛋打成蛋液。
2.牛肉切片,加盐、米酒、胡椒粉、淀粉腌渍片刻。
3.锅中添适量水,放入番茄及豆腐煮沸后,加入肉片。
4.待肉片浮起,将蛋液缓慢倒入,同时用汤勺不停搅拌,最后加入盐、葱末,淋上香油即可
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