辣椒炒牛肉放豆瓣酱，豆瓣酱牛肉辣椒的做法-菲力牛肉网

辣椒炒牛肉放豆瓣酱，豆瓣酱牛肉辣椒的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于辣椒炒牛肉放豆瓣酱，辣椒豆瓣酱牛肉怎么做豆瓣酱牛肉辣椒的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

卤牛肉为什么要放豆瓣酱呢

好吃。首先将牛肉切成四方粒.然后再将红辣椒切碎。锅内放少许油，炸香花椒大茴。放入葱、姜、辣椒碎、豆瓣酱翻炒出香味。最后下入牛肉粒翻炒，同时加入糖和干黄酱，但是由于干黄酱和豆瓣酱盐味重，所以卤牛肉不必再添加食盐。然后将牛肉炒至裹满酱汁就非常好吃

做土豆烧牛肉放不放豆瓣酱或者香辣酱

土豆烧牛肉放点儿豆瓣酱提味。

食材：牛肉200克，姜片2克，土豆块200克，水1升。辅料：豆瓣酱5克，生抽3克，八角1克，草果1个，香叶1片，盐3克。

1、起锅烧油，倒入食用油5ml、姜片2g、牛肉块200g翻炒至变色，加入豆瓣酱5g翻炒均匀、在加入生抽3g翻炒均匀。

2、另起锅放入炒好的牛肉，加入水1L、土豆块200g、八角1g、草果1个，香叶1片。

3、小火炖1小时后，加入盐3g搅拌均匀。

4、搅拌均匀，出锅。

5、炖好后盛出，即可食用，喜欢吃辣可以放点儿辣。

辣椒豆瓣酱牛肉怎么做豆瓣酱牛肉辣椒的做法

1、准备一块牛腱子肉。

2、把牛肉切成小块备用。

3、锅中放入凉水，放入切好的牛肉，加入料酒，焯水。

4、水开后，撇去锅中的浮沫。

5、撇去浮沫后，把牛肉盛出，放入盆中，盆里不要留汤，否则炒牛肉的时候后会崩油的。

6、锅中倒入适量的油。

7、放入姜片。

8、倒入牛肉翻炒几分钟。

9、倒入黄豆酱油，没过牛肉。

10、加入少许海鲜酱油。

11、再将锅内填满温开水。

12、依次加入豆瓣酱一勺，搅匀再加入冰糖，加入一小包炖牛肉料包。

13、盖盖儿炖一个半小时，这个可以根据个人牙口而定。

14、牛肉煮完，开始炒辣椒，辣椒洗净水用厨房用纸擦干，否则超级崩油。

15、辣椒炒到虎皮的时候，倒入炖牛肉时的酱油汤，稍微炖几分钟。

16、之后再把炖好的牛肉倒入辣椒里，让辣椒和牛肉的味道充分融合。

17、等到辣椒已经变软，变色，就可以出锅了，锅中要留一些汤，最好稍稍沫过牛肉，要不牛肉会很干巴，把做好的牛肉辣椒放入冰箱，想吃的时候夹一点，很好保存。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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