五道口牛肉汉堡？北京有哪些深藏不露的餐馆

大家好，今天来为大家解答五道口牛肉汉堡这个问题的一些问题点，包括北京有哪些深藏不露的餐馆也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

北京哪的自助餐不错

自助餐有好多分类，在北京有自助烤肉，自助披萨，自助火锅，自助海鲜等等，给你分享一下周边的自助系列店铺吧

芝兰园餐厅￥31/人自助餐，有包厢，可停车

仲美山自助烤肉(五道口圣熙8号店)￥80/人自助餐，是海淀区烧烤热门，可停车

好伦哥(中关村店)￥66/人，自助餐，有大桌

川骄海鲜自助(亚运村店)￥203/人，自助餐，有包厢，可停车

第六季自助餐厅(北太平庄店)，是北太平庄美食热门，可停车场有沙发位

玫瑰花园自助烤肉(金源店)，￥81/人，是海淀区烧烤热门，一般得提前2小时预订，比较火爆，可停车

京彤轩烤肉火锅自助(回龙观店)￥60/人，有沙发位

醉帅锅回转自助小火锅(六道口店)

比格比萨自助(上地店)，晚上加班的时候点过，呵呵。太晚了，基本上没怎么用心品尝。

汉丽轩海鲜火锅烤肉自助(望馨商业中心店)

铁木真烧烤海鲜自助，海鲜样品较多，不同店铺有点差异，海鲜自助还是应季的好

鼎极轩自助烤肉(四道口店)，￥85/人，在大钟寺地铁站时，和朋友去吃过，觉得菜品少一点，味道可以的。

自助餐尤其适合公司团建，个人的话，不是大胃王，建议还是细细品味，本来就那么难得放假一天，去自助餐有一种着急的感觉。

中航泊悦酒店颐和轩广式小吃自助，昨天刚吃过。美团上团购88每位，感觉还不错。蒸菜为主，糯米鸡，虾饺，蒸猪肚，百叶，鸡爪，好多，喜欢吃的可以去看看，就在三元桥，出地铁站骑车十分钟左右。

重点推荐他们家甜品里的那个杨枝甘露，感觉超级不错。

每份糕点都很少，所以看到喜欢吃的就多点几份先。上菜速度还是蛮快的。

附上昨天拍的菜单供大家参考。

YiHouse餐厅

YiHouse餐厅在朝阳区酒仙桥路2号院798艺术区706后街1号一驿酒店内，感觉就是酒店的自助餐厅，不要认为自助餐厅就一定没有好吃的美食，现烹式自助虽然比较慢，但是味道还是不错的。餐厅美食融合中西餐的特色，餐厅的菜品分量不大，非常符合一个人食用。

去这家餐厅，是被一张户外花园的室外就餐区吸引的，在北京的艺术区，餐厅还是多了几许艺术味道的。餐厅的服务是不错的，服务员的热情程度不输给社会餐饮，但是比他们更加有一种互相尊重的亲和力。

一驿沙拉：茴香、青苹果、榛子、核桃仁和鲜枸杞。

鲜活海鲜拼盘：每份套餐都有一个海鲜拼盘，进口鲜活牡蛎、马达加斯加大虾、阿拉斯加蟹脚和各种贝类，但是不适合喜欢餐厅配的三种调味汁。没有日本料理配的味汁那样鲜咸，透着酿造调味汁的独特香气，西餐的位置更注重奶油的华润。

龙虾浓汤自制虾片：味道是我喜欢的，特别的好喝，龙虾身上的虾红素在汤的表面飘了一层，没有浓郁的一闻到就想远远的走开的奶味，但是丝滑感让我喜欢上了它。金黄酥脆的自制虾片，嚼在嘴里面酥脆没有一点油腻感，粮食天然的香气和龙虾汤放到一起，各种口感一瞬间都被激发出来。

香草大蒜柠檬焗蜗牛：一道蜗牛，若是在中餐可能要叫蒜蓉或者蒜香之类的，西餐则不同应该叫蒜蓉蜗牛配法式面包。细腻，柔软，清爽就是这道蜗牛。

油封鸭腿薏米配自制腌菜杂莓肉汁：酸萝卜，酸胡萝卜，薏米的搭配让油封鸭腿变的清爽，鸭腿煎的枣红色，涂上杂莓肉汁，没有了鸭子特有的腥臊之气。

慢炖牛肋排黄油土豆配夏日时蔬：牛肋肉虽然纤维比较粗，但是肉，粘膜，肥肉之间的混合特别的好，肉质松软，香气怡人。细腻的土豆泥吸收了慢炖汁的味道。蔬菜的脆爽，让牛肉的粗糙感顿时消失。

烤乳猪汉堡：感觉最近中国的传统美食，都被汉堡化了，刚刚品尝过了烤鸭汉堡又来品尝烤乳猪汉堡。竹炭面包是汉堡的皮，就是牛角面包被烤成外皮酥脆，有点像竹炭的感觉。烤乳猪肉被剁成了像肉夹馍里面夹的肉一样的形状，酸菜丝、芝麻菜和芥末酱混合在一起，夹在面包中间。薯条配上番茄沙司，黄色、红色的食材，放在白色的容器里面，色泽鲜艳。

瞳HITOMI料理

瞳海鲜料理为挑剔的食客们提供“极致版日式自助”，超过170种美食盛宴讲求上乘的新鲜原料，配以创意独特，结合中，西餐各类海鲜烹饪手法，精心搜罗当季新鲜食材，烹饪精致可口的时令佳肴，带领食客充分领略将大自然的精髓通过食物传达的艺术。

瞳海鲜料理sogo店内巨幅日本浮世绘画卷及胡桃木色的整体装潢，使宾客在时尚现代的日式氛围中，享受最为顶级的日本美味，并为宾客呈现最为精致的日本烹饪艺术。餐厅内雅致的包间让宾客独享专属美食体验，创造了社交无限的气氛。

牛肉是日本的主要肉产品，到了日料店牛肉也必须要品尝的，牛肉做得好坏就和寿司、刺身做的好坏一样，都是评价餐厅的重要标准。铁板菲力牛排、法国红酒牛舌和铁板牛筋是三道从味道、口感相差很大的菜品，牛排最好选择三成熟，这样更能吃出牛排的鲜嫩；牛筋比牛排好吃，筋头巴脑的胶质感远远好与纯肉的单纯；牛舌牛身上本味最小的部分，细腻滑爽，牛舌的细腻来源于牛是反刍动物，运动量大和特殊的身体条件的原因。

刺身拼盘：三文鱼块大、鱼肉纹理清晰漂亮，就是感觉只有一种鱼腹肉比较欠缺，要是三文鱼六个部位的肉都来点就完美了。配用芥末、酱油等调成的汁自然就会有不同的味道，芥末如果是新鲜的现磨的是最好的。刺参中的腌姜是恢复味觉的食材，如果分不清刺身种食材味道轻重的，每次吃完一种食材就吃一点腌姜，绝对是明智的选择。

秘制日本白鳗：色泽酱红油亮，有鲜甜咸的口味融合在里面。

芝士焗生蚝：芝士和千岛酱的味道，略带微酸，做出来特色的生蚝。

为体现尊享宴客料理的独特之处，瞳海鲜料理甄选顶级食材，如肉质鲜滑而带有浓郁香味的特选中腹金枪鱼刺身含有丰富的DHA不饱和脂肪酸。

为保留了珍贵食物原本的味道，颇具匠心的料理长加以妙手烹饪，意求京城饕客尽情领略尊享宴客料理带来的时尚饮食之最。

西十二街牛排

西十二街牛排（W12steak）发源于美国伊利诺伊州，前身是小农场主老威廉姆斯于1898年在芝加哥附近的一个小镇WestTwelveTown创立的一家小牛排馆，他用自己独特的配方和最好的牛肉烤制出美味的牛排。

随着时间的变迁当年的小镇已不复存在，但是老威廉姆斯的美味牛排至今让人难以忘怀。如今老威廉姆斯独特的牛排口味被他的后人传入国内，为了纪念老威廉姆斯，我们将继续沿用“西十二街”这个历史悠久的品牌……

在西十二街牛排餐厅，点主餐免费享用自助美食，自助餐含美式沙拉、西式热菜、西式浓汤、各种水果、巧克力喷泉、小海鲜、甜品等近150多道美食。

如果说海鲜自助强烈推荐您牡丹园地铁南第六季海鲜自助绝对是北京性价比最高的海鲜自助餐厅希望帮到你

长富宫自助餐日式为主，崇文门的内蒙古大厦自助餐厅，奶茶羊杂汤北京第一

海鲜自助餐中关村广场金融中心商业1层阳光海岸自助百汇黄寺店黄寺大街15号黄寺净雅大酒店-1楼万万方巴西烤肉月坛南街32号银岛大厦3楼望京大厦自助餐厅望京中环南路9号望京大厦2层

维也纳的炸猪排

食物界的数典忘祖，可是太多了。

比如生鱼片，本是来自于中国古代的脍。后来传到日本，居然成了他们本国的名片。披萨是意大利土生土长的食物，如今遍地开花的却是味道远不如本家的美国版本。还有汉堡，薯条，没一样起源于美国，欧洲遍地却已经被“麦当劳瘟疫”感染了。

炸猪排与它们相比，倒是稍好一些。因为至今提到，不少人仍然会在前面加上“维也纳”三个字。不过看国内谈论食物的文章，这种称呼常常来自于对上海炸猪排或是日式炸猪排追本溯源的场合，说出口时有如致悼词，好像在谈论什么绝种的老古董。这实在是大大的误解。且不说如今在奥地利，炸肉排（不仅限于猪肉）仍是当地人日常餐食中的常客，便是在周边国家如意大利和德国，也不难见到。只是国内没有贩卖，难免让人产生误解而已。

炸肉排德语叫作Schnitzel，原指的是手掌大小的薄肉片。可猪肉，可鸡肉，亦可为牛肉，火鸡肉。不过根据奥地利本国立法，能够被称为Wienerschnitzel（维也纳炸肉排）的，只能选用小牛肉（veal）作为原料，价格也要比其它几种至少贵上一倍。欧洲各国似乎深谙“必也正名”的理念，如香槟、意大利香醋、红白葡萄酒、各种奶酪，都对产地、制作方法有严格的限制，既保护了当地农民的利益和产品的质量，又是一种无形的宣传——炸肉排也不例外。

不过若是一定要正本清源，维也纳炸肉排还有一个近亲，那就是南方邻居家的米兰炸肉排（Scaloppineallamilanese或Cotolettamilanese）。二者做法几乎没有差别，相关的历史记载也并不清楚，难怪为了争夺起源的地位而争吵不休。譬如有人找到了历史记载，证明炸肉排的做法是十九世纪的一个奥地利将军从意大利带到了维也纳，献给了当时的皇帝约瑟夫。不过这记载后来被人发现只是个靠不住的孤证。吵了很多年，至今也没个定论。不过从只看结果的话，却是奥地利赢了。除了本国人，没人认为炸肉排是姓意大利的。否则维也纳人看到自己爱煞的国民食物被冠以一个意大利城市之名，一定会郁闷欲死。

维也纳人有多爱炸肉排呢？你难以想象一个号称卖维也纳菜（WienerKüche）的餐馆没有各种炸肉排卖。而维也纳人尽管自小与其为伴，似乎却永远乐此不疲。我和本国同事去食堂，下馆子，去外地吃酒店餐厅，他们首选也总是炸肉排。每年的公历九月九日，是奥地利的‘维也纳炸肉排’节。网上有许多专门为维也纳炸肉排办的网站，甚至还有一个炸肉排的博物馆。奥地利的饮食虽然不及中国、法国、意大利这样的饮食大国，但也算丰富，何以唯独对此一味狂热至此，外人不易理解。

从炸小牛肉再往下数，是炸猪排，火鸡排，最便宜的是炸鸡排。最好吃的当然是小牛肉，又嫩又香。其次是火鸡肉，比鸡肉扎实。猪肉反而是我最不爱的，因为常常带有肥膘，裹上面包糠去炸，肥油都被锁在里面，腥腻得很。有时还有不少筋头，边吃边吐实在不雅。不过若是选择肥肉和筋都没有的猪排去炸，倒是也不逊色于另外几种。除了小牛肉的，其它的在菜单中都会写明肉的种类，例如Schweineschnitzel（猪肉）、Putenschnitzel（火鸡肉）。另有一种特殊的，在两片肉排中间夹上火腿和奶酪，足有十五到二十毫米厚，叫做蓝带（Cordonbleu），饭量一般的人，吃一个能撑出油汗。因斯布鲁克有一家有名的店，只卖蓝带肉排，夹心不限于火腿奶酪的组合，足有数十种之多，非常好吃。

做炸肉排，有个人尽皆知的窍门。肉排要先用小锤子敲打，将纤维砸断，入口方能不柴——煎牛排也是一样。肉片需要砸成4毫米，这样的厚度易熟又不会过于干柴。外面要滚上的糊，是面包糠、蛋液和面粉。不过，更重要的还是炸的火候。油温不对，时间出错，或是裹粉过厚过薄，都是常犯的错误。有的完全未熟，吃起来茹毛饮血，有的肉被炸干，食客有如在啃焦尸，有的则是油全都吃进外面的面壳，一咬下去肉汁伴油脂齐飞。肯德基镇日把这些错误轮流示范，从不见出品一次正常的，可见此技术并不简单。例如在维也纳做肉排的名店Figlmüller，甚至会用三个锅依次去炸，油温更是秘不示人，不能不说是极为复杂的功夫。可说也奇怪，维也纳的大小馆子，乃至路边小摊，炸出来的肉排几乎个个外酥里嫩，从来没见过油老虎样的出品，似乎这竟是维也纳厨师的基本功。

合格的维也纳炸肉排放在盘子里，一刀下去，外壳薄酥，应手而裂，几乎没有油渗出，里面的肉仍是细嫩而汁水丰足，于是一块一块，不知不觉中偌大一爿肉排已吃干净了。维也纳人整日以此为常，街上大胖子却并不多，可见油脂摄入并不超标。当地餐馆油炸技术的高超自然与有力焉。

只吃肉排，未免单调。日式炸猪排佐以高丽菜丝解腻。维也纳炸猪排则搭配一片柠檬。除此之外，还要有其它配菜。奥地利人与以土豆为命根子的德国人是一家，炸肉排这种国民菜，自然也要祭出土豆大法。高级餐厅将土豆切片加醋做成沙拉，点缀些洋葱末，湿漉漉，粘乎乎，酸味爽口，与炸肉排倒也般配。最怕的是搭配煮熟的土豆块，切上点欧芹末，淡而无味到极致，将吃肉排时口腔中本已所剩无多的津液也剥夺殆尽。更下一等的，是搭配炸薯条番茄酱，这种多半已经不能算正式餐馆了，只是提供外卖的小店。另有佐以蔓越莓果酱者，超出我认知范围，但是在中欧各国却常用来搭配各种肉类。

维也纳城中卖炸肉排的餐馆成百上千，我只吃过十数家的，固然是沧海一粟，可也觉得只是大同小异。便是学校附近五欧元一份配薯条的炸鸡排，也不逊于名餐馆中的出品多少。于是求助于本地同事，不料对方也茫然无知，只说差不多各个都好，连Schnitzel都做不好，还开个什么餐馆？想想也对，若是问意大利人何处pasta最好，或是西安人哪家的肉夹馍最好，多半也是一样的答案。

在维也纳的时候，学校对面有一个超市，熟食柜中卖各种肉食，例如炸猪排，肉糕，香肠，奶酪之类的。我有时晚上犯懒，不愿意回去做饭，就买上一块炸猪排，不过两欧元多，再买一个Semmel（一种圆面包），中间剖开，夹上猪排和西红柿黄瓜，三欧元便是晚餐了。一个好朋友也来自中国，常和我同逛超市，也一样识得炸猪排的好处。他刚来时因为吃不惯奥地利菜，又觉得食堂不合算，常常中午自己带饭。不过只要我告诉他第二天的菜单里有炸肉排，他头天晚上就不再带饭。到了中午饭点，我们见了面便一齐大喊“Schnitzel！”，然后向食堂进发。这个单词，相信他一辈子都忘不了。

晚清上海开埠，西风东渐，洋人聚集，维也纳人炸肉排的手艺也传了过来。与欧美畜牧业发达不同，农耕为主的中国人吃肉——如果吃得起肉的话——则以猪肉为大宗。多数的上海炸猪排较维也纳的薄且壳厚，白嘴去吃不及后者。不过沾特殊的辣酱油，面包糠松散，立刻便能浸透，外壳酥中带软，别有风味。辣酱油者，喼汁也；酸甜味，并不辣。以泰康黄牌为正宗。如今这菜还能在沪上的老字号番菜馆吃到。

小时候一个和爸爸关系不错的伯伯擅长烹调，曾请我们全家去他家中吃饭，由他本人掌勺。其中有一道苹果猪排，酸甜酥香，至今不忘。现在想来，应该就是从上海炸猪排得到的灵感。后来这位伯伯自己开了饭店，不知道有没有把这道菜放到菜单上面。

上海另有猪排年糕，猪排带骨，裹糊炸过，还有炸到起泡的年糕片，均淋上棕色的甜酱汁，又热又香。此外路边也有小摊卖，猪排切成一条条，和炸年糕盛在一个圆盒中，淋上橙色的甜辣酱，以竹签食之。维也纳百年老店Figlmüller供应的炸猪排比脸还大，因此出了大名。不少国人去当地旅游，以为性价比高出侪辈，于是趋之若鹜。实则该店的猪排被砸到比别处的薄上不少，自然看上去更大。其口感便与沪上炸猪排相似，但没有辣酱油加持，较别家显得干硬，并非想要尝试Schnitzel时的上选。

与上海炸猪排截然相对的，是日式炸猪排，猪排厚度远厚过维也纳和上海的，外壳更为蓬松。猪排汁水很足，外酥内软，口感在三者中为最胜。日式炸猪排的酱汁黏稠，深棕色，也是甜酸味。日式炸猪排也可配合咖喱来吃，炸猪排沾上日式咖喱的酱汁，饿肚的时候简直是无法阻挡的诱惑。若是有一碗饱满莹亮的日本米饭（或是东北米饭），瞬间就吃完了。北京有双马俺朋堂（原来在五道口，现在搬了家，又开了第二家店），上海有Dr.Curry，还有连锁的胜博殿，都是不错的炸猪排店。Dr.Curry的咖喱偏甜，不知是否是因为南方人更嗜甜的缘故。

另外，前面提到真正的维也纳炸肉排以小牛肉制成，因为材料较其它肉类难得，在当地已是价格不菲（便宜的也要接近二十欧元）。如果在国内来吃，起码要两百元左右，否则多半是假货。如果预算有限，不妨先试试日式或是上海西菜馆的炸猪排。至于正新鸡排之类的路边摊，则是风马牛不相及的食物。虽然漫游过欧洲的高尔基曾说：“想要描述Schnitzel，不需要亲自跳进油锅里。”不过如果你想要知道它的滋味，却非要把文字放到一边，自己去吃一次方可。

2021年北京

北京有哪些深藏不露的餐馆

Greencow，虎铁，徽松鹤，慢走，和座，吞六藏等都是一些隐匿于北京的一些不为人所众知的地方，但是他们的味道却和他们的这种经营方式形成鲜明的对比！

Greencow

极为深藏不露的一个餐厅，简直是过于深藏不露，酒仙桥附近某个犄角旮旯的破旧小路的一个工地旁的绿色的隐蔽大门里。正宗美式咖啡馆老板以前长居扭腰，自己在顺义有农场，所有的牛奶、鸡蛋、蔬菜全部自产自销，无比新鲜有机。将餐馆故意开在这么一个偏僻冷僻生僻的地方据说就是为了想吸引到真正识货的食客，基本靠口口相传才能想到去吃这家餐厅。食材新鲜味道好，环境就是美式调调，如果说缺点的话，老板太热情太爱聊天不知道算不算。

虎铁

其实是两家店，一家是虎，一家是铁，同一个小门进去，一家是吃烤串，一家是吃锅，要推荐的是左边的虎，特别清淡的日式博多锅，无比鲜美，连里面的大白菜帮子都透着淡淡的甜味，食欲不振星人可以交一份锅连吃两碗米饭。旁边的烤串那家就算了，面说不出的香腻，烤串也soso，但是那个博多锅，是真的很喜欢吃，如果喜欢清淡新鲜口的，不要错过。

徽松鹤

东棉花胡同里的一个小门脸，曲径通幽，进去是一个小院子，里里外外种满绿植，阳光透过头顶的玻璃照下来，比较惬意。大众点评上的招牌菜推荐的都不错，臭桂鱼、乾隆虾球、铁板茄子，去吃的那次乱七八糟点了六七个菜一个汤，都不错，是难得的不清淡，我还喜欢吃的饭馆。

四个人吃了五百左右，满意，唯一有些让人纠结的就是，卫生状况似乎有些糟糕，吃饭的那天一只绿头大苍蝇飞来飞去，饭馆小妹徒手抓蝇，之后就给我们盛饭，导致我在半个小时之内一直在纠结，抓完苍蝇后她到底有没有洗手，虽然空手抓蝇的绝技确实令人赞叹。

慢走

这个或许不算太小众了，但是确实喜欢他家的名字—日本清酒餐厅慢走，听起来让人觉得慢悠悠的，心情都变得柔和了一些。再有就是离我住的地方实在是近，忍不住放上来。招牌的鳗鱼饭，一饭三吃确实不错，曾经90一份，现在涨到120，单就一份饭来说，饭量小的人完全够吃，还有的剩，价格比起和座的258一份，显然也平易近人的多。刺身也够新鲜，单从味觉上来说，慢走卷也确实不错，作为一个人均200多的日餐店，慢走确实值得推荐。

文章到此结束，如果本次分享的五道口牛肉汉堡和北京有哪些深藏不露的餐馆的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！