牛肉怎么红烧好吃，牛肉怎么烧最好吃的家常做法-菲力牛肉网

牛肉怎么红烧好吃，牛肉怎么烧最好吃的家常做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉怎么红烧好吃的问题，以及和牛肉怎么烧最好吃的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛肉怎么烧最好吃的家常做法

食材:牛肉300克、辣椒酱适量、青红椒、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉、鸡精

做法：

1、牛肉切成片；青红椒切成自己喜欢的形状；

2、牛肉装入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下。

3、起锅烧油，等油温升高之后加入腌制好的牛肉翻炒。

4、牛肉变色之后加入葱姜蒜、辣椒酱炒出香味和红油。

5、加入切好的青红椒，调入适量的盐、胡椒粉、生抽、鸡精大火快炒即可。

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用料:

牛腩300克

大料包1袋

姜1块

大蒜3瓣

葱2根

冰糖1把

干辣椒3个

黄酒2勺

老抽2勺

蚝油1勺

盐少许

步骤1

牛腩浸泡两个小时把血水泡出来，牛肉由红变白

步骤2

烧水放入牛肉，生姜料酒两分钟关火，牛肉洗净沥干水分备用

步骤3

热锅凉油下冰糖，小火炒出糖色

步骤4

倒入牛肉，快速翻炒均匀上色

步骤5

放入大料包，葱姜蒜，干辣椒炒出香味

步骤6

加入料酒、蚝油、老抽，继续翻炒均匀

步骤7

一次性添加清水，大火煮开

步骤8

加盖转小火，焖煮90分钟

步骤9

收汁时加入适量食盐，根据个人喜好进行最后的调味

牛肉咋烧才好吃

步骤/方式1

牛腩肉洗净切成2～3CM大小的小块

步骤/方式2

准备的调料，备用。

步骤/方式3

锅内放入适量食用油，放入冰糖，中小火炒糖色。

步骤/方式4

糖色炒到大泡消失就大致可以了

步骤/方式5

然后放入准备好的调料，炒香

步骤/方式6

接着放入牛腩肉翻炒至上色，发出香味

步骤/方式7

接着放入适量的郫县豆瓣酱，如果有黄豆酱的再放入适量黄豆酱，这样味道更厚重一些，家里黄豆酱用完了，就没放，但也不碍事，味道依然很好的

步骤/方式8

接着放入适量的酱油和生抽

步骤/方式9

在接着放入一罐啤酒以及适量的食盐。

步骤/方式10

然后把炒好的牛腩肉放入紫砂煲中，再放入适量的能没过肉的开水，慢炖2小时。

步骤/方式11

时间到了，牛肉肯定熟了。

步骤/方式12

满屋子都充满了红烧牛肉的香味，味道也是杠杠滴，香！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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