牛肉饼用什么材料？牛肉买什么部位适合做牛肉饼-菲力牛肉网

牛肉饼用什么材料？牛肉买什么部位适合做牛肉饼

很多朋友对于牛肉饼用什么材料和牛肉买什么部位适合做牛肉饼不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉买什么部位适合做牛肉饼

牛肉买肋眼牛排适合做牛肉饼，做法如下：

准备材料：面粉、肋眼牛排、葱白、酵母、食盐、植物油、花椒粉、生抽

一、面粉揉成面团。

二、盖上保鲜膜，放到温暖的地方，放置约1小时。

三、取一块肋眼牛排。

四、将肋眼牛排切成细小的牛肉丁，将葱白切成碎丁，将牛肉丁、大葱丁混合，并加入适量盐、花椒面、胡椒面、生抽、少量水，拌匀。

五、反复揉发好的面团，排出面团中的气体。案板上放适量油防粘，将面团分成大小相等的剂子。取一团剂子，用手拉长，把面片擀成如图所示的长薄面片

六、面皮上抹些植物油，取适量肉馅放在面团的一边，像这样将面皮裹起，注意随时将两侧的面往中间靠拢，包住肉馅，防止露馅。

七、卷好后，将两头捏紧，像中间按压，形成如图所示的圆柱，用擀面杖轻轻擀成面饼。

八、平底锅加少量油，放入面饼，小火慢煎至两面上色。

九、出锅即可食用。

牛肉饼的制作方法是什么(牛肉的饼怎么做)

1、牛肉饼的制作方法是什么。

2、牛肉饼如何制作。

3、牛肉饼的制作过程。

4、牛肉的饼怎么做?。

1.准备好主材料。

2.将面粉、热水、油放在一起，拌成絮状后，揉成光滑的面团。

3.盖上湿布醒20分钟。

4.大葱切碎。

5.姜剁末。

6.牛肉馅加黄酒、清水、姜末、芝麻酱、蚝油、香油和适量盐，朝一个方向拌上筋。

7.放大葱末，继续一个方向拌上筋。

8.面团分成8份，擀成薄皮，放上牛肉馅。

9.像包包子样包好，并整理成圆饼。

10.平底锅，放油，油温后，放饼坯，加盖，用很小的火煎到两面金黄，皮脆肉熟。

11.我大约用了10多分钟时间。

牛肉饼的制作

牛肉饼的制作，想给孩子做不一样的早餐却不知道做什么好，牛肉饼是一种不错的选择，它不仅吃法多样还营养丰富，该怎么制做呢，感兴趣的.小伙伴就一起来看看我给大家分享的牛肉饼的制作方法吧！

牛肉饼的制作1

牛肉饼一

材料：

牛肉馅、面粉，料酒，生抽，酱油，五香粉，盐，炸酱，鸡粉、香油，葱、姜、蛋清各适量。

做法：

将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团。屉布浸湿盖在面团上，饧半个小时。牛肉馅放入大碗中，倒入料酒，生抽，酱油，五香粉，盐，炸酱，鸡粉、蛋清、姜末、适量清水和香油，搅拌均匀后腌制10分钟。

大葱取葱白，切成肉馅大小相同的碎末，倒入牛肉馅中，搅拌均匀即可。将面团分成拳头大小的剂子，擀成长圆形片。将肉馅摊在面片上，覆盖4/5即可，留下1/5的空白，左右各留下2厘米宽的空白。卷起面片，留下空白处封口。再将两侧捏紧，用手将卷好的面饼压平。轻压不要将肉馅压出。锅中倒入少许油，中火加热五成热后，放入面饼改成小火，双面煎成金黄色，如果面饼过大，可以切开食用。

牛肉饼二

材料：

红辣椒5克、牛里脊500克、面粉20克、鸡蛋1个、芝麻盐3克、酱油10克、豆油10克、醋5克、葱10克、蒜5克、胡椒面0.5克、辣椒丝1克。

做法：

把牛里脊切成薄片后，放入芝麻盐、胡椒面、葱、蒜腌。用调料腌的牛肉抹上面粉和鸡蛋，放到煎锅里煎，最后用葱丝和辣椒丝浇头。把牛肉饼放到盘子里，跟糖醋酱一起端出。

牛肉饼的制作2

牛肉饼一

材料：

牛肉一斤，洋葱一个，香菜一两，香菇3朵，鸡蛋一枚，面包粉，红酒，西兰花，白胡椒，盐，糖，番茄酱各适量。

做法：

把洋葱洗净切末，平锅里放少许油，把洋葱小火炒至透明状关火装盘凉凉。把牛肉放在一个大容器里，放入糖，剁碎的香菜末，香菇末，鸡蛋，胡椒粉，一小杯红酒，朝着一个方向搅拌，一直到打上劲来，再把一大勺奶油放入，凉了的洋葱末，少许盐放入，再搅拌均匀。

平锅小火放油，把牛肉用大勺盛出，平摊在锅里，大概拳头大小，一厘米左右后，一斤牛肉，大概10个小饼，摆好后盖盖儿小火煎，2分钟后成型翻一下个，再煎2分钟。西兰花洗净掰成小朵，锅中烧开水，放一勺盐，几滴油，把西兰花焯一下，水开捞出沥干，摆入盘中。